Bananenpfannkuchen PP

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man PP-Bananenpfannkuchen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Wählen Sie eine reife, weiche Banane. Es ist besser, sich auf das angegebene Gewicht zu konzentrieren – 210 Gramm

2. SCHRITT 2

   

   Schälen Sie die Banane und brechen Sie sie dann in einer Schüssel in Stücke. Zerdrücken Sie diese Stücke mit einer Gabel, bis sie püriert sind. Daher ist es besser, wenn die Banane sehr reif ist – eine solche Frucht lässt sich leichter zerdrücken. Man kann auch einen Stabmixer verwenden, mir hat aber eine Gabel gereicht. Wenn in der Mischung noch kleine, unzerkleinerte Bananenstücke übrig sind, ist das kein Problem – sie verleihen den Pfannkuchen eine interessante Struktur.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie das Ei mit dem Bananenpüree in eine Schüssel, gießen Sie die Milch hinein und fügen Sie eine kleine Prise Salz hinzu. Mit einer Gabel glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Backpulver zum Reismehl hinzufügen. Rühren, bis das Mehl gleichmäßig verteilt ist.

5. SCHRITT 5

   

   Beginnen Sie, der Bananenmischung portionsweise Mehl hinzuzufügen. Rühren Sie den Teig nach jeder Zugabe mit einer Gabel um. Hören Sie auf, wenn die Konsistenz dicker Sauerrahm erreicht ist. Ich habe weniger Mehl verwendet. Es hängt vom Gewicht und der Reife der Banane, der Größe des Eies, den Eigenschaften des Mehls usw. ab.

6. SCHRITT 6

   

   Eine beschichtete Pfannkuchenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen – das ist wichtig, da die Pfannkuchen ohne Öl frittiert werden. Einen Esslöffel Teig in die Mitte geben, vorsichtig glatt streichen, sodass ein etwa 1 cm dicker Pfannkuchen entsteht. Wie Sie die richtige Pfanne auswählen, erfahren Sie im Link im Artikel am Ende des Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Den Pfannkuchen einige Minuten goldbraun braten und dann auf die andere Seite wenden.

8. SCHRITT 8

   

   Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen. Pfannkuchen mit dem gesamten Teig auf die gleiche Weise ausbacken. Ich habe von dieser Menge genau 6 Stück bekommen.

9. SCHRITT 9

   

   Bananenpfannkuchen mit Reismehl servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Irina Iksanova

29.10.2023

4.9

Das Rezept wurde getestet. Lecker! Stimmt, während ich den Teig geknetet habe, habe ich statt 25 ml Milch 50 eingegossen (habe darüber nachgedacht). Genau 100g Mehl und den Rest nach Rezept. Ich habe dem Teig 2 Päckchen Süßstoff hinzugefügt