Pancake alla banana PP

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pancake alla banana in PP? Prepara il tuo cibo. Scegli una banana matura e morbida. È meglio concentrarsi sul peso indicato: 210 grammi; con una grande quantità, i pancake potrebbero non cuocersi. Potrebbe essere necessaria più o meno farina di riso di quella indicata negli ingredienti, a seconda della consistenza dell'impasto. Leggi tutte le complessità della lavorazione della farina di riso nell'articolo alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la banana, quindi spezzettarla in una ciotola. Schiacciare questi pezzi con una forchetta fino ad ottenere una purea. Pertanto, è meglio che la banana sia molto matura: un frutto del genere è più facile da schiacciare. Potete usare anche un frullatore ad immersione, ma per me è bastata la forchetta. Se nel composto sono rimasti pezzetti di banana non schiacciata, non c'è problema: daranno una struttura interessante ai pancake.

3. PASSO 3

   

   Sbattere l'uovo in una ciotola con la purea di banane, versare il latte e aggiungere un pizzico di sale. Mescolare con una forchetta fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il lievito alla farina di riso. Mescolare fino a distribuirlo uniformemente in tutta la farina.

5. PASSO 5

   

   Inizia ad aggiungere la farina al composto di banane in porzioni. Mescolare l'impasto con una forchetta dopo ogni aggiunta. Fermati quando assume la consistenza di una densa panna acida. Ho usato meno farina. Dipende dal peso e dal grado di maturazione della banana, dalla dimensione dell'uovo, dalle proprietà della farina, ecc.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella antiaderente per pancake a fuoco medio: questo è importante poiché i pancake vengono fritti senza olio. Disporre al centro un cucchiaio di impasto, livellarlo accuratamente, formando una frittella spessa circa 1 cm. Per come scegliere la padella giusta leggete il link nell'articolo alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Friggere il pancake fino a doratura, un paio di minuti, quindi girarlo dall'altro lato.

8. PASSO 8

   

   Rimuovi il pancake finito su un piatto. Friggere le frittelle utilizzando tutto l'impasto allo stesso modo. Ho ricevuto esattamente 6 pezzi da questa quantità.

9. PASSO 9

   

   Servire i pancake alla banana con farina di riso. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irina Iksanova

29.10.2023

4.9

La ricetta è stata testata. Gustoso! È vero, mentre impastavo, invece di 25 ml di latte, ne ho versati 50 (ci ho pensato). Farina esattamente 100 g e il resto secondo ricetta. Ho aggiunto all'impasto 2 bustine di dolcificante; Non avevo abbastanza dolcezza dalla banana. Ho versato l’impasto con un cucchiaio grande e ho reso lo strato un po’ più sottile (avevo paura che non cuocesse). In totale, 10 pezzi. Ottima colazione per tutta la famiglia. Grazie per la ricetta!