Cou de porc au four mariné dans de l'eau minérale au four
0Ingrédients
Portions: 4Préparation étape par étape
Temps de préparation: 7 heuresÉTAPE 1
Les ingrédients sont assez simples.
ÉTAPE 2
Hachez l'ail. Vous pouvez utiliser un presse-ail.
ÉTAPE 3
Nous lavons bien la viande, retirons les films et éliminons l'excès de graisse. Frotter avec du sel, des épices, de l'ail.
ÉTAPE 4
Placer la viande dans un récipient à mariner et verser 1 cuillère à soupe. huile végétale
ÉTAPE 5
Versez ensuite de l'eau minérale gazeuse pour qu'elle recouvre la viande.
ÉTAPE 6
Et enfin, ajoutez 1 cuillère à soupe. vinaigre 9%. Le vinaigre peut être remplacé par le jus d’un demi citron. Laisser mariner la viande au froid pendant 6 heures.
ÉTAPE 7
Placez la viande dans un plat allant au four graissé et versez-y un quart de la marinade. Cuire au four à 180 degrés pendant une heure. Toutes les 10-15 minutes, nous retirons la viande et versons dessus la marinade.
ÉTAPE 8
Sortez la viande finie du four et laissez reposer 10 minutes pour que les jus se répartissent à l'intérieur de la viande. Si vous vous précipitez et coupez la viande tout de suite, le jus s'écoulera et la viande deviendra un peu sèche. Le magnifique cou est prêt. Peut être servi avec des salades, des plats d'accompagnement ou utilisé pour des sandwichs.
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