Im Ofen in Mineralwasser marinierter Schweinenacken gebacken
0Zutaten
Portionen: 4Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 7 stdSCHRITT 1
Die Zutaten sind recht einfach.
SCHRITT 2
Den Knoblauch hacken. Sie können eine Knoblauchpresse verwenden.
SCHRITT 3
Wir waschen das Fleisch gut, entfernen Filme und schneiden überschüssiges Fett ab. Mit Salz, Gewürzen und Knoblauch einreiben.
SCHRITT 4
Das Fleisch zum Marinieren in einen Behälter geben und 1 EL hineingießen. Pflanzenöl
SCHRITT 5
Anschließend so viel kohlensäurehaltiges Mineralwasser aufgießen, dass das Fleisch bedeckt ist.
SCHRITT 6
Und zum Schluss 1 EL hinzufügen. Essig 9%. Essig kann durch den Saft einer halben Zitrone ersetzt werden. Lassen Sie das Fleisch 6 Stunden lang in der Kälte marinieren.
SCHRITT 7
Legen Sie das Fleisch in eine gefettete Auflaufform und gießen Sie ein Viertel der Marinade hinein. Im Ofen bei 180 Grad eine Stunde backen. Alle 10-15 Minuten nehmen wir das Fleisch heraus und gießen die Marinade darüber.
SCHRITT 8
Das fertige Fleisch aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Saft im Fleisch verteilt. Wenn Sie das Fleisch sofort aufschneiden, läuft der Saft aus und das Fleisch wird etwas trocken. Fertig ist der wunderschöne Hals. Kann zu Salaten, Beilagen oder für Sandwiches serviert werden.
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