Poivron au four au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire des poivrons au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Choisissez des poivrons mûrs, charnus et dodus. Les poivrons rouges, oranges ou jaunes sont les meilleurs. Les variétés vertes ont généralement une peau légèrement plus fine, ce qui la rendra difficile à retirer pendant la cuisson. Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés.

2. ÉTAPE 2

   

   Tapisser un plat allant au four de taille appropriée avec du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé. Si vous préparez une grande quantité, il est tout à fait approprié de prendre une plaque à pâtisserie et de la tapisser également. Lavez les poivrons à l'eau courante et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant. Graissez ensuite les poivrons avec une cuillère à soupe d'huile végétale et placez-les dans le moule. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile à votre discrétion. Vous pouvez même prendre le non raffiné si vous aimez cet arôme.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez le moule dans un four chaud à 180 degrés et faites cuire au four environ 40 à 50 minutes. Les poivrons doivent être cuits et présenteront des marques de brûlure à leur surface.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez la casserole du four et couvrez le dessus des poivrons avec une autre feuille d'aluminium, en rentrant les bords. Emmenez-le dans un endroit frais, si disponible, et laissez-le refroidir complètement. Ou vous pouvez mettre les poivrons dans un sac en plastique, l'attacher et le laisser refroidir complètement.

5. ÉTAPE 5

   

   Une fois nos poivrons refroidis, retirez leurs tiges, leurs graines et leur peau. Si cela est fait correctement, cela ne prendra pas beaucoup de temps ni d'efforts. Nos poivrons cuits au four sont génériques, mais nous en ferons un apéritif délicieux et facile.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez le persil à l'eau courante, séchez-le, hachez-le finement. Épluchez et hachez l'ail au presse ou au couteau. Mettre le persil, l'ail et le vinaigre de vin rouge dans un bol. Le vinaigre peut être remplacé par du vinaigre de cidre de pomme, du vinaigre de cidre de raisin ou du jus de citron.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'huile végétale et le sel dans le bol, remuer.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférez les poivrons dans un bol plus petit et versez dessus notre sauce obtenue en les recouvrant complètement. Couvrir et placer au frais pendant 4 heures pour mariner.

9. ÉTAPE 9

   

   Une fois nos poivrons cuits au four marinés, coupez-les en lanières, versez la marinade du moule et servez.

10. ÉTAPE 10

    

    Ça y est, notre délicieuse et aromatique entrée de poivrons entiers cuits au four est prête. Au moment de servir, le poivron peut être coupé en morceaux et saupoudré d'herbes hachées. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

RévéRita

16.12.2023

4.7

Les légumes cuits au four sont incroyablement savoureux. Je fais cuire ce mélange de légumes dans ma manche - poivrons, pommes de terre, carottes, oignons, aubergines. Un plat autonome !