Pommes de terre enrobées de bacon et cuites au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des pommes de terre aux lardons au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. Pour ce plat, vous avez besoin de jeunes pommes de terre, pas très grosses, mais pas petites, même, avec un petit nombre d'yeux et à peu près de la même taille. La variété Red Scarlet à la peau rouge et à la chair jaune convient bien à la pâtisserie. Il cuit assez vite et ne se désagrège pas. Il est préférable d'acheter du bacon fumé ou de la viande crue tranchée. Vous aurez besoin d'environ 6 fines bandes.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pommes de terre, séchez-les et épluchez-les en essayant de garder les tubercules aussi uniformes que possible.

3. ÉTAPE 3

   

   Séchez chaque pomme de terre avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.

4. ÉTAPE 4

   

   Salez les tubercules, poivrez de tous côtés, saupoudrez d'herbes italiennes (j'ai utilisé un moulin) ou d'épices toutes prêtes adaptées aux pommes de terre.

5. ÉTAPE 5

   

   Enveloppez chaque pomme de terre avec une tranche de bacon. Placez les pommes de terre dans un plat allant au four qui peut être légèrement graissé avec de l'huile végétale à point de fumée élevé.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le moule dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire au four environ 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois. Si les pommes de terre ne sont pas bien cuites et que le bacon est bien doré, couvrez la poêle de papier d'aluminium. Vous pouvez servir des pommes de terre avec des légumes frais. Ou préparez la sauce : 3 c. l. mélanger la crème sure avec 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive, 1 cuillère à soupe. l. jus de citron et 1 c. moutarde en grains. Remuer ou passer au mixeur pour une consistance plus uniforme.

Commentaires sur la recette

Marina

15.12.2023

5

Pour le dîner - une excellente solution ! Je vais vous proposer une recette de cuisson de pommes de terre avec de la viande, c'est aussi très satisfaisant !

Natalia M.

15.12.2023

4.7

Les pommes de terre enveloppées dans du bacon cuit au four sont super ! Je continue d'expérimenter avec du bacon et cette fois j'y ai fait cuire des pommes de terre selon cette recette) J'ai pris quatre morceaux pour essayer. Je ne connais pas le type de pomme de terre, mais elle avait la peau rouge. Mon bacon fumé est tranché très finement. Les pommes de terre étaient d'abord saupoudrées de sel sur toutes les faces, parfumées de paprika et de persil séché. Les fines lanières de bacon se plient bien et enveloppent les pommes de terre sans aucun problème. J'ai décidé de le faire cuire dans un plat avec un couvercle ; après tout, les pommes de terre sont crues et prendront évidemment plus de temps à cuire que le bacon tout prêt) Je les ai aussi cuites au four pendant 40 minutes. Pendant ce temps, les pommes de terre ont eu le temps de cuire et sont devenues molles, et le bacon a été cuit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, mais est resté légèrement élastique. J'ai vraiment aimé le goût ! Les pommes de terre étaient trempées dans la graisse et les épices et absorbaient de délicieux arômes. J'ai ajouté un peu de sel à l'intérieur des pommes de terre. J'ai aimé la recette, j'en prends note)

Foi

15.12.2023

4.8

Je n'ai pas trouvé la variété de pommes de terre Red Scarlet au supermarché (((. J'ai cuit des pommes de terre nouvelles rondes et jaunes d'une variété inconnue de moi. Elles ont cuit au four pendant environ une heure, alors j'ai suivi les conseils de l'auteur et j'ai couvert le poêle avec du papier d'aluminium pour que le bacon ne brûle pas. Le plat s'est avéré éclatant ! L'arôme du bacon fumé Toute ma famille est venue en courant, j'ai dû me battre pour qu'ils ne mangent pas tout et j'ai réussi à en prendre un. photo))). La sauce à l'ail et à l'aneth finement haché était parfaite ! Tout le monde a aimé les pommes de terre au four et le bacon et en a demandé plus. Cette recette entre définitivement dans mon répertoire culinaire ! Merci à l'auteur!

Liv

15.12.2023

4.8

150g de bacon (8 fines tranches) suffisaient pour 4 pommes de terre. Les tubercules pelés étaient entièrement recouverts de bacon. J'ai utilisé de vieilles pommes de terre ; Je ne trouve pas de jeunes maintenant. 20 minutes sans couvercle au four, puis sous le couvercle. Et cela s’est avéré tout simplement génial. Sans aucune sauce. Fond dans la bouche. Et l'arôme... Je l'ai servi avec des champignons salés, rien de plus simple ni de plus délicieux ! Merci à l'auteur de la recette)