Génoise aux abricots sans huile

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les produits les plus simples. Allumez immédiatement le four pour préchauffer à 180 degrés.

2. ÉTAPE 2

   

   Cassez les œufs dans un bol profond. Une pincée de sel et fouettez légèrement.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez maintenant le sucre et battez bien le tout avec un mixeur ou un fouet.

4. ÉTAPE 4

   

   Il est nécessaire que la masse augmente de 3 à 4 fois.

5. ÉTAPE 5

   

   La farine doit être mélangée avec de la levure chimique et tamisée.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez progressivement la farine à notre mélange sucre-œuf et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule. Mouvements ascendants. Mélangez ainsi toute la farine.

7. ÉTAPE 7

   

   Nous prenons la forme dans laquelle nous allons cuire le gâteau. Cela peut être du silicone, de la céramique, du verre, du Tiflon... Tout ce que vous voulez. J'ai un moule rond en céramique d'un diamètre de 26 centimètres. Il doit être légèrement graissé avec du beurre et saupoudré de farine - nous fabriquons ce qu'on appelle la « chemise française ». Si vous possédez un moule en silicone, vous n'avez pas besoin de le lubrifier avec quoi que ce soit.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez délicatement la pâte dans le moule. Retirez les noyaux des abricots lavés et secs et coupez-les en petits quartiers. Nous plaçons les tranches dessus en spirale - ce sera magnifique. Placer la tarte dans un four préchauffé pendant environ 40 minutes. Mais il vaut mieux garder un œil sur la tarte, le four de chacun cuit différemment. Vous pouvez essayer la préparation « sur une écharde sèche ». Autrement dit, un éclat ou un cure-dent doit ressortir sec de la tarte finie.

9. ÉTAPE 9

   

   Voilà la tarte terminée ! L'arôme est tout simplement incroyable ! Laissez refroidir un peu et transférez dans un joli grand plat !

10. ÉTAPE 10

    

    Cette tarte peut être préparée avec des abricots, des pêches, des prunes... Comme vous le souhaitez.

11. ÉTAPE 11

    

    Bon appétit!