Pan di Spagna all'albicocca senza olio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti più semplici. Accendere subito il forno per preriscaldarlo a 180 gradi.

2. PASSO 2

   

   Rompi le uova in una ciotola profonda. Un pizzico di sale e frullare leggermente.

3. PASSO 3

   

   Ora aggiungi lo zucchero e sbatti tutto bene con un mixer o una frusta.

4. PASSO 4

   

   È necessario che la massa aumenti 3-4 volte.

5. PASSO 5

   

   La farina deve essere mescolata con il lievito e setacciata.

6. PASSO 6

   

   Aggiungiamo gradualmente la farina al nostro composto di uova e zucchero e mescoliamo delicatamente con una spatola. Movimenti dal basso verso l'alto. Unire tutta la farina in questo modo.

7. PASSO 7

   

   Prendiamo la forma in cui cuoceremo la torta. Potrebbe essere silicone, ceramica, vetro, Tiflon... Qualunque cosa tu voglia. Ho uno stampo rotondo in ceramica del diametro di 26 centimetri. Deve essere leggermente unto con burro e cosparso di farina: facciamo la cosiddetta "camicia francese". Se avete uno stampo in silicone non è necessario lubrificarlo con nulla.

8. PASSO 8

   

   Versare con attenzione l'impasto nello stampo. Togliere il nocciolo alle albicocche lavate e asciugate e tagliarle a piccoli spicchi. Mettiamo le fette sopra a spirale: sarà bellissimo. Mettete la torta in forno preriscaldato per circa 40 minuti. Ma è meglio tenere d’occhio la torta, ognuno cuoce in modo diverso nel forno. Puoi provare la preparazione “su una scheggia asciutta”. Cioè, una scheggia o uno stuzzicadenti dovrebbero uscire asciutti dalla torta finita.

9. PASSO 9

   

   Ecco la torta finita! L'aroma è semplicemente fantastico! Fatela raffreddare un po' e trasferitela su un piatto bello grande!

10. PASSO 10

    

    Questa torta può essere preparata con albicocche, pesche, prugne... Con quello che preferite.

11. PASSO 11

    

    Buon appetito!