Pâte à margarine - 9 recettes de cuisine

En règle générale, une recette de pâte à margarine implique une version sablée. Tout le reste peut être considéré comme des nuances, telles que : ce sera sucré ou salé, fade ou riche, très frais ou plus doux et plus tendre. Il est pétri avec du lait, du kéfir, de la crème sure et sans tous les produits ci-dessus, avec ou sans ajout d'œufs. Autrement dit, vous pouvez trouver n'importe quelle recette basée sur ce qui se trouve actuellement au réfrigérateur.

De plus, la margarine peut être incluse dans la pâte maison sous trois formes : très dure (littéralement sortie du réfrigérateur), ramollie (à température ambiante) ou fondue. Dans la première forme, la margarine est généralement râpée sur une râpe grossière et hachée avec de la farine jusqu'à formation de miettes. Après avoir ajouté les autres produits, pétrir la pâte élastique. Dans le second cas, l’ordre dans lequel les ingrédients seront mélangés n’est pas critique. Pour la troisième option, cela peut être d'une grande importance (surtout si la composition contient de la levure).

La pâte à margarine la plus simple est composée de farine, d'eau, de soda et de sel. Parfois, ils n'ajoutent même pas de soda ou de sel. Autrement dit, trois produits suffisent pour un test Lean. Une fois terminé, il doit être conservé au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure avant de l'étaler. Il convient aux tartes, scones, tartes et biscuits snack.

En ajoutant du sucre à la composition ci-dessus, on obtient une version sucrée de la pâte. Si vous utilisez des produits laitiers supplémentaires, la pâte deviendra plus tendre, savoureuse et friable. Et tout à fait adapté pour réaliser, par exemple, une tarte à part entière sans garniture de type cupcake.

De plus, la pâte mélangée à de la margarine convient à la cuisson sous la forme d'un panier conçu pour un remplissage ultérieur - comme une tarte française ou un cheesecake américain. Dans la plupart des cas, la margarine peut être complètement remplacée par du beurre.