Impasto alla margarina - 9 ricette di cucina

Di norma, una ricetta per l'impasto alla margarina implica una versione di pasta frolla. Tutto il resto può essere considerato una sfumatura, ad esempio: sarà dolce o salato, insipido o ricco, molto fresco o più morbido e tenero. Viene impastato con latte, kefir, panna acida e senza tutti i prodotti di cui sopra, con o senza l'aggiunta di uova. Cioè, puoi trovare qualsiasi ricetta in base a ciò che è attualmente nel frigorifero.

Inoltre, la margarina può essere inclusa nell'impasto fatto in casa in tre forme: molto dura (letteralmente dal frigorifero), ammorbidita (a temperatura ambiente) o sciolta. Nella prima forma, la margarina viene solitamente grattugiata su una grattugia grossa e tritata insieme alla farina fino a formare le briciole. Dopo aver aggiunto altri prodotti, impastare la pasta elastica. Nel secondo, non è fondamentale l'ordine in cui verranno mescolati gli ingredienti. Per la terza opzione, questo può essere di grande importanza (soprattutto se la composizione contiene lievito).

L'impasto della margarina più semplice è composto da farina, acqua, soda e sale. A volte non aggiungono nemmeno soda o sale. Cioè, tre prodotti sono sufficienti per un test snello. Una volta terminata, va tenuta in frigorifero per almeno mezz'ora prima di stenderla. È adatto per crostate, focaccine, crostate e biscotti snack.

Aggiungendo lo zucchero alla composizione sopra, otteniamo una versione dolce dell'impasto. Se usi ulteriori latticini, l'impasto diventerà più tenero, gustoso e friabile. E abbastanza adatto per preparare, ad esempio, una torta a tutti gli effetti senza ripieno tipo cupcake.

Inoltre, l'impasto mescolato con la margarina è adatto alla cottura sotto forma di un cestino, progettato per un ulteriore riempimento, come una crostata francese o una cheesecake americana. Nella maggior parte dei casi la margarina può essere completamente sostituita con il burro.