Pasta frolla fatta in casa - 6 ricette di cucina
La pasta frolla viene preparata rapidamente con gli ingredienti disponibili; può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per più di una settimana, utilizzandolo al bisogno, ad esempio, prima dell'arrivo di ospiti inaspettati.
- Pasta frolla con margarina per tortaUna delle ricette universali di pasta frolla!
- 15 minuti
- 8 Porzioni
- 251 Kcal
- 94
- Pasta frolla friabile per pasticceria dolceCosì morbido e friabile. Per dolci fatti in casa pieni di sentimento!
- 30 minuti
- 8 Porzioni
- 406 Kcal
- 352
- Pasta frolla con panna acidaSemplice come sgusciare le pere, tra i prodotti disponibili. Prendilo e cucinalo!
- 2 ore 30 minuti
- 12 Porzioni
- 128 Kcal
- 121
- Pasta frolla per biscotti con margarinaSemplice e veloce, realizzato con prodotti economici!
- 40 minuti
- 10 Porzioni
- 304 Kcal
- 114
- Impasto di pasta frollaSemplice, da prodotti convenienti. Per prodotti da forno perfetti.
- 1 ore
- 10 Porzioni
- 445 Kcal
- 147
- Pasta frolla per tortine con panna acida e margarinaQuesta ricetta offre la base perfetta per le tortine!
- 1 ore 10 minuti
- 6 Porzioni
- 548 Kcal
- 366
Pasta frolla fatta in casa
Con la pasta frolla si ottengono meravigliose crostate, aperte e chiuse, ma anche pasticcini, biscotti e torte. Puoi aggiungere eventuali ripieni dolci sotto forma di frutta secca, bacche e frutti freschi, noci, frutta candita. La pasta frolla (ricetta classica) contiene i seguenti ingredienti:
È possibile aggiungere bicarbonato di sodio e lievito per rendere i prodotti da forno più soffici e morbidi. Latticini: kefir, latte, panna acida e uova sono presenti in numerose ricette. Un prerequisito è che tutti i prodotti siano refrigerati. Ciò è necessario per garantire che il burro non si sciolga e non si separi dalla massa totale. In questo caso perde la sua elasticità e capacità di srotolarsi.
Potete scoprire come preparare la pasta frolla in una qualsiasi delle ricette presentate in questo catalogo. Di solito si mescolano burro, zucchero e i prodotti inclusi nella ricetta. Poi viene aggiunta la farina, ma non esattamente come con gli altri impasti. Bisogna tritarlo con il coltello insieme al burro fino a formare delle briciole. L'ultima fase consiste nel raccogliere le briciole con le mani formando una palla, compattarle leggermente e avvolgerle nella pellicola trasparente. Mettere al freddo per mezz'ora o un'ora. Non è necessario impastare questo impasto, può rovinarlo.
L'impasto di pasta frolla può essere dolce o salato. Il primo viene utilizzato se hai bisogno di prodotti da forno come torte, pasticcini o crostate. Il secondo è ideale per spuntini sotto forma di tartellette e torte francesi come la quiche con ripieno di verdure aperte, carne e funghi.
Quindi scegliete una ricetta di pasta frolla con foto e mettetevi ai fornelli.
Il tempo di cottura dipende dal tipo di forno: elettrico o gas, dalla sua qualità e dalla presenza o assenza di dispositivi e funzioni aggiuntivi (ad esempio convezione). Su questo parametro influiscono anche lo spessore dell'impasto e la dimensione del ripieno. Mediamente il tempo varia dagli 8 ai 40 minuti. Temperatura - da 180C. L'impasto viene posto raffreddato nel forno già preriscaldato.