Plats au sarrasin germé - 1 recettes de cuisine

Aujourd’hui, de plus en plus de personnes pensent à un mode de vie sain et en particulier à une bonne alimentation. Le régime alimentaire cru est devenu particulièrement populaire - les partisans de ce concept mangent souvent des céréales germées, ce qui s'explique par le fait que les aliments traités thermiquement perdent la plupart de leurs vitamines et minéraux.

Plats au sarrasin germé

Pour faire germer du sarrasin, vous devez prendre des grains verts (vivants), car les grains bruns ont déjà été soumis à un traitement thermique. Les grains germés conservent toutes leurs précieuses propriétés. Ils normalisent le sucre et le cholestérol, sont utiles pour les varices et les maladies du tractus gastro-intestinal, les maladies du système cardiovasculaire et le diabète. La composition contient beaucoup de fibres et peu de glucides, ce qui est très important pour la nutrition diététique.

Les recettes de plats à base de sarrasin germé sont assez simples, puisqu'il n'est pas nécessaire de le cuisiner. Il est consommé uniquement sous forme crue. Pour ce faire, il faut le rincer, le trier et le remplir d'eau froide dans un rapport de 1 à 3. Au bout d'une heure et demie, égouttez le liquide. Placer dans un récipient et couvrir hermétiquement avec un couvercle. Après 10 heures, les céréales respectueuses de l'environnement qui s'intègrent dans n'importe quel régime sont prêtes. Ils doivent être conservés au réfrigérateur, mais pas plus de trois jours. Vous pouvez utiliser le sarrasin pardonné pour faire de la soupe, un accompagnement nutritif pour la viande et le poisson, ou l'ajouter à une salade assaisonnée d'huile de tournesol.