Dania z kiełkami gryki - 1 przepisów kulinarnych krok po kroku
Obecnie coraz więcej osób myśli o zdrowym trybie życia, a w szczególności o prawidłowym odżywianiu. Szczególnie popularna stała się dieta surowa – często zwolennicy tej koncepcji jedzą kiełki zbóż, tłumacząc to faktem, że żywność poddana obróbce cieplnej traci większość witamin i minerałów.
Dania z kiełkami gryki
Aby wykiełkować grykę, musisz wziąć zielone (żywe) ziarna, ponieważ brązowe zostały już poddane obróbce cieplnej. Pokiełkowane ziarna zachowują wszystkie swoje cenne właściwości. Normalizują poziom cukru i cholesterolu, są przydatne przy żylakach i chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego, chorobach układu sercowo-naczyniowego i cukrzycy. Skład zawiera dużo błonnika i mało węglowodanów, co jest bardzo ważne w żywieniu.
Przepisy na dania z kiełkami gryki są dość proste, ponieważ nie trzeba ich gotować. Spożywa się go wyłącznie w postaci surowej. Aby to zrobić, należy go opłukać, posortować i napełnić zimną wodą w stosunku 1 do 3. Po półtorej godzinie spuścić płyn. Umieścić w pojemniku i szczelnie zamknąć pokrywką. Po 10 godzinach przyjazne dla środowiska ziarna, które pasują do każdej diety, są gotowe. Muszą być przechowywane w lodówce, ale nie dłużej niż trzy dni. Z kaszy gryczanej można przygotować zupę, pożywny dodatek do mięs i ryb, a także dodać ją do sałatki polanej olejem słonecznikowym.