Rollitos de calabacín con filete de pollo y verduras al horno
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Productos necesarios. Cociné sin queso. No tenía sémola y tomé bulgur.
PASO 2
Primero hacemos la masa para tortitas de calabacín. Rallar los calabacines en un rallador fino.
PASO 3
Agrega los huevos, mezcla.
PASO 4
Agrega una cucharada de crema agria, cuatro cucharadas de sémola, sal, especias, hierbas y ajo. Mezcla. Luego agrega harina hasta obtener una masa espesa, como de panqueques. Déjalo reposar unos 15 minutos hasta que el cereal se hinche.
PASO 5
Ahora viene la parte más difícil: freír las tortitas de calabacín. Para hacer esto, necesitará una sartén para panqueques de pequeño diámetro. Calentar la sartén, echar un poco de aceite, poner un cacito de masa y repartirla por la sartén con una espátula. Freír a fuego moderado durante varios minutos hasta que la masa cuaje y se dore.
PASO 6
Con cuidado le damos la vuelta al otro lado y lo sofreímos un poco menos. Si lo horneas demasiado, el panqueque no se curvará. De esta forma sofreír seis tortitas. Déjalos a un lado para que se enfríen.
PASO 7
Pasar el filete de pollo por una picadora de carne junto con media cebolla, agregar sal, pimienta y mezclar bien.
PASO 8
Picar la segunda mitad de la cebolla y el pimiento y cocinar a fuego lento en un poco de aceite hasta que estén tiernos.
PASO 9
Ahora hacemos panecillos. Por el lado que esté más frito colocar la carne picada y extenderla en una capa fina.
PASO 10
Coloque los panecillos preparados en una fuente para horno.
PASO 11
Engrasar con una capa gruesa de crema agria y colocar en un horno caliente (190 grados) durante unos cuarenta minutos.
PASO 12
Si lo desea, puede espolvorear queso rallado encima o agregarlo a la crema agria. ¡Yo no hice esto y quedó tan delicioso!
PASO 13
¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
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