Pizza de calabacín al horno con sémola y mayonesa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Para la pizza haremos la masa usando calabacín, también usaremos sémola, un poco de harina y un huevo en la masa. Sal al gusto. El relleno tradicionalmente incluirá salchichas, queso rallado, así como cebollas fritas y tomates secos, todo ello condimentado con salsa de mayonesa.

2. PASO 2

   

   Pelar los calabacines y pasarlos por una picadora de carne. Puedes rallarlo o usar una licuadora. Lo principal es convertir los calabacines en puré.

3. PASO 3

   

   Agrega sémola al puré, revuelve y deja reposar durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, la sémola se hinchará.

4. PASO 4

   

   Cuando la sémola esté ligeramente hinchada, romper el huevo y mezclar. No olvides agregar sal.

5. PASO 5

   

   Y para que la masa quede más pegajosa y espesa, agrega harina en partes. Mezcla todo bien y reserva la masa mientras preparas el relleno.

6. PASO 6

   

   Hagamos el relleno. Pica la cebolla.

7. PASO 7

   

   Vierta aceite vegetal en una sartén, caliente y fría la cebolla con la adición de especias, tome las especias al gusto. Realmente me encanta la cúrcuma y el cilantro, así que los agregué.

8. PASO 8

   

   Muele el queso con un rallador grueso, corta la salchicha en trozos pequeños.

9. PASO 9

   

   Hay que engrasar bien el molde para pizza con aceite vegetal y poner la masa de calabacín.

10. PASO 10

    

    Coloca las cebollas fritas.

11. PASO 11

    

    Agrega la salchicha a la cebolla.

12. PASO 12

    

    Finalmente, agrega los tomates, el queso y la mayonesa.

13. PASO 13

    

    Coloca la pizza de calabacín en el horno precalentado a 200 grados. No te apresures a sacarlo. Cocinar pizza en el horno tarda entre 50 y 60 minutos.

14. PASO 14

    

    Retire la comida dietética y enfríe. Puedes intentar sacarlo con cuidado del molde, o es mejor cortarlo inmediatamente en trozos y colocarlo en platos y espolvorear con hierbas.

15. PASO 15

    

    De esta forma se puede servir pizza de calabacín.

Comentarios sobre la receta.

natasha

16.12.2023

4.8

pizza dietética. Es mejor rallar el calabacín para pizza y exprimirlo un poco para que quede menos jugo. Tomamos harina premium, previamente tamizada. Freír la cebolla en aceite vegetal inodoro. Cualquier queso, pero solo el duro, se derretirá mejor y se freirá hasta que se dore. Si no tienes tomates secos, te servirán los frescos, preferiblemente firmes. La pizza queda muy suave y tierna. Buen provecho.

como un

16.12.2023

5

Mmmmm, delicioso! ¡Definitivamente lo cocinaré! Y luego solo tuve uno así en KK.

Maslova Tatyana

16.12.2023

5

Intente torcer el calabacín en una picadora de carne, quedará más sabroso, la masa en sí será más homogénea y habrá menos jugo. Aunque los calabacines “jóvenes” desprenden mucho jugo, y como estamos en noviembre, mis calabacines ya estaban maduros. El jugo es perfectamente absorbido por la sémola.

Puerto pequeño

16.12.2023

4.7

Por supuesto, no tiene nada que ver con la pizza, pero como cazuela, diré "sí": es un plato digno en la mesa. Tierno, Nutritivo, Delicioso!!!

Maslova Tatyana

16.12.2023

4.8

Marina, ¿qué quieres decir con “cazuela” y “pizza”? La cazuela es un plato elaborado a partir de productos en puré y un componente aglutinante, como requesón-huevo, puré de patatas-huevo, etc. Los componentes se mezclan y se hornean. La pizza de calabacín tampoco se parece a la clásica, en eso estoy de acuerdo, pero tampoco es difícil clasificarla como una cazuela. La pizza de calabacín se prepara más según las tradiciones de la cocina casera rusa.

Ira

16.12.2023

4.8

Maslova Tatyana, una base de pizza muy original - con calabacín, ¡una idea genial! ¿Por qué no? Te quedará muy rica, pero puedes usar el relleno que más te guste o lo que tengas por la nevera, como dicen. ¡Muchas gracias por la receta!