Pizza di zucchine al forno con semolino e maionese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Per la pizza faremo l'impasto utilizzando le zucchine, nell'impasto utilizzeremo anche la semola, un po' di farina e un uovo. Sale a piacere. Il ripieno includerà tradizionalmente salsiccia, formaggio grattugiato, cipolle fritte e pomodori secchi, il tutto condito con salsa di maionese.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le zucchine e passarle al tritacarne. Puoi grattugiarlo o usare un frullatore. L'importante è trasformare le zucchine in purea.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la semola alla purea, mescolare e lasciare riposare per 15-20 minuti. Durante questo periodo la semola si gonfierà.

4. PASSO 4

   

   Quando la semola sarà leggermente gonfia, rompete l'uovo e mescolate. Non dimenticare di aggiungere sale.

5. PASSO 5

   

   E per rendere l'impasto più appiccicoso e denso, aggiungi la farina in alcune parti. Amalgamate bene il tutto e mettete da parte l'impasto mentre preparate il ripieno.

6. PASSO 6

   

   Facciamo il ripieno. Tritare la cipolla.

7. PASSO 7

   

   Versare l'olio vegetale in una padella, scaldare e soffriggere la cipolla con l'aggiunta di spezie, prendere le spezie a piacere. Adoro la curcuma e il coriandolo, quindi li ho aggiunti.

8. PASSO 8

   

   Macinare il formaggio con una grattugia grossa, tagliare la salsiccia a pezzetti.

9. PASSO 9

   

   La teglia della pizza deve essere ben unta con olio vegetale e mettervi l'impasto di zucchine.

10. PASSO 10

    

    Metti le cipolle fritte.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi la salsiccia alla cipolla.

12. PASSO 12

    

    Infine aggiungere i pomodori, il formaggio e la maionese.

13. PASSO 13

    

    Mettete la pizza alle zucchine nel forno preriscaldato a 200 gradi. Non abbiate fretta di tirarlo fuori. La cottura della pizza in forno dura 50-60 minuti.

14. PASSO 14

    

    Rimuovere il cibo dietetico e raffreddarlo. Potete provare a toglierlo con attenzione dallo stampo, oppure è meglio tagliarlo subito a pezzetti e disporlo sui piatti e cospargerlo di erbe aromatiche.

15. PASSO 15

    

    In questa forma si può servire la pizza con le zucchine.

Commenti sulla ricetta

Natascia

16.12.2023

4.8

pizza dietetica. È meglio grattugiare le zucchine per pizza e strizzarle un po' così avrà meno succo. Prendiamo farina premium, pre-setacciata. Friggere la cipolla in olio vegetale inodore. Qualsiasi formaggio, ma solo quello a pasta dura, si scioglierà meglio e friggerà fino a doratura. Se non avete i pomodori secchi andranno bene anche quelli freschi, meglio se sodi. La pizza è molto morbida e tenera. Buon appetito.

come

16.12.2023

5

Mmmmm, delizioso! Lo cucinerò sicuramente! E poi ne ho avuto solo uno simile in KK

Maslova Tatyana

16.12.2023

5

Provate a torcere le zucchine con un tritacarne, sarà più saporito, l'impasto stesso risulterà più omogeneo e ci sarà meno succo. Anche se dalle zucchine “giovani” esce molto succo, e dato che è novembre, le mie zucchine erano già mature. Il succo viene perfettamente assorbito dalla semola; per fare questo è necessario aggiungerlo, mescolarlo alla purea e lasciarlo riposare. Le ricette della pizza sono tantissime, ognuno la prepara secondo i propri gusti.

Marina

16.12.2023

4.7

Certo, non ha nulla in comune con la pizza, ma come casseruola dirò "sì": è un piatto degno sulla tavola. Tenero, nutriente, delizioso!!!

Maslova Tatyana

16.12.2023

4.8

Marina, cosa intendi per “casseruola” e “Pizza”? La casseruola è un piatto a base di prodotti frullati e un componente legante, come ricotta-uovo, purè di patate-uovo, ecc. I componenti vengono mescolati e cotti. Anche la pizza con le zucchine non assomiglia a quella classica, su questo sono d'accordo, ma è difficile classificarla anche come in casseruola. La pizza con le zucchine è preparata più secondo le tradizioni della cucina casalinga russa; negli anni '90, quando la pizza si diffuse in Russia, una pizza simile veniva preparata in casa, in cucina. Questa pizza era più simile a una shanga con un ripieno appropriato per una pizza.

Ira

16.12.2023

4.8

Maslova Tatyana, una base per pizza molto originale - con le zucchine, un'ottima idea! Perché no? Risulterà molto gustoso, ma potete usare qualsiasi ripieno vogliate o quello che avete in frigorifero, come si suol dire. Grazie mille per la ricetta!