Tortitas de calabacín con carne picada en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas de calabacín con carne picada en una sartén? Prepare los productos necesarios según la lista.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien los calabacines y frótelos con un cepillo. Si el calabacín es joven, con piel delicada y granos pequeños, no es necesario pelarlo. Si el calabacín es grande, demasiado maduro, con una piel dura y dura y semillas grandes, entonces es necesario pelarlo tanto de la piel como de las semillas. Tuve un calabacín tierno. Rallar los calabacines en un rallador grueso, añadir sal y dejar actuar 10 minutos, luego exprimir y escurrir el jugo.

3. PASO 3

   

   En un tazón, combine el calabacín rallado, los huevos, el polvo para hornear y la pimienta molida. Mezclar todo junto. Para obtener más información sobre cómo trabajar con levadura en polvo, consulte los pasos al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Vierta la harina tamizada en la mezcla de calabacín y mezcle bien. Es posible que necesites más o menos harina. Mira la consistencia. La masa debe quedar viscosa, pero fluida. Puedes leer más sobre la harina y sus propiedades en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Para el relleno puedes utilizar cualquier carne picada: pavo, cerdo, ternera o mixta. Además de estas especias, puedes utilizar las tuyas propias al gusto.

6. PASO 6

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Si a usted o a sus hijos no les gustan las cebollas, pueden omitirlas por completo.

7. PASO 7

   

   En un bol, combine la carne picada, la cebolla, el agua, la sal y la pimienta. Amasar bien la carne picada con las manos hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego lento. Vierta la masa de calabacín y alísela, formando un círculo fino y uniforme. Coloca un poco de carne picada en el centro de la masa y alísala.

9. PASO 9

   

   Coloca un poco más de masa de calabacín encima de la carne picada. Lea artículos sobre estos temas sobre cómo elegir una sartén y aceite vegetal para freír. Enlaces al final de la receta.

10. PASO 10

    

    Freír los panqueques tapados por ambos lados hasta que estén dorados y la carne picada esté bien cocida.

11. PASO 11

    

    Transfiera los panqueques de calabacín terminados con pollo picado a un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

eleno4ka

18.10.2023

4.9

Hoy frí tortitas de calabacín y carne picada en agua. Usé carne picada de cerdo en lugar de pollo picado. Por eso, al freír, di la vuelta a los panqueques dos veces para que la carne picada quedara bien cocida. Se fríen de forma muy sencilla, como tortitas, se forman con una cuchara, y de hecho se obtienen calabacines locos))) Mantienen bien su forma, no se deshacen al freír y se dan vuelta con facilidad. El plato es sencillo, sabroso y satisfactorio. Servido con mayonesa casera mezclada con ajo y hierbas. ¡Gracias al autor por la receta!

Irin-Lima

18.10.2023

5

Para los que no tienen carne, consulte la receta de tortitas de calabacín con sémola.

Ira

18.10.2023

4.6

¡Qué versión más interesante de tortitas con sorpresa de carne en su interior! ¡Los panqueques de calabacín jugosos, nutritivos, satisfactorios y saludables con pollo picado apaciguarán perfectamente a los miembros hambrientos de la familia! ¡Muchas gracias por la receta!

Reina

18.10.2023

5

Me encantan los calabacines, pero no suelo hacer panqueques con ellos. Encontré su receta en el sitio web e inmediatamente pensé que era algo que a mi esposo le encantaría. Así que preparé tortitas de calabacín con carne picada en una sartén para el desayuno. ¡Resultó muy sabroso! ¡Muchas gracias por la receta!

luda

18.10.2023

5

¡Muchas gracias al autor! Terminé con un plato jugoso y saludable con un abundante relleno. ¡Consolidación! Todos mis amigos apreciaron los panqueques de calabacín con pollo picado en una sartén. Y nuestra familia los amaba mucho. Genial para cenar e incluso desayunar. ¡Intentalo!

ZUFA

18.10.2023

4.6

¡Buena receta! ¡He estado buscando algo como esto durante mucho tiempo! Y puedes intentar cocinar así.