El lecho de calabacín está para chuparse los dedos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer lecho de calabacín para chuparse los dedos para el invierno? Prepara tu comida. Yo uso vinagre al 9%. Primero, lava y pela bien todas las verduras. El peso de la receta está indicado para verduras ya peladas.

2. PASO 2

   

   Corta los tomates maduros en trozos grandes y colócalos en una licuadora. No les quité la piel. Coloque de 5 a 7 piezas en el tazón o simplemente llene el fondo del tazón. De esta forma los tomates se batirán más rápido, mejor y salpicarán menos.

3. PASO 3

   

   Pulse los tomates hasta obtener un puré. No olvides tapar la licuadora con una tapa. Puedes pasar los tomates por una picadora de carne.

4. PASO 4

   

   Vierte el puré de tomate en una cacerola y lleva a ebullición a fuego lento, revolviendo.

5. PASO 5

   

   Puedes tomar pimientos de diferentes colores, quedará más hermoso. Corta la fruta en tiras de aproximadamente un centímetro de ancho.

6. PASO 6

   

   Tome calabacines tiernos, en los que ni la piel ni las semillas aún se hayan endurecido. Cortar el calabacín en rodajas finas, no quitarle la piel (si está tierna).

7. PASO 7

   

   Agrega los pimientos y el calabacín a la sartén. Remueve y cocina el lecho durante unos 20 minutos hasta que todas las verduras estén blandas. Esto puede llevar distintos tiempos, así que guíese por el aspecto del plato y la preparación de las verduras.

8. PASO 8

   

   Mientras tanto, esterilice los frascos limpios de la forma que más le convenga. Hago esto. Vierto un centímetro de agua corriente en cada uno y lo caliento en el microondas durante 3 minutos a 800 vatios.

9. PASO 9

   

   Simplemente vierto agua hirviendo sobre las tapas y se quedan ahí, esperando entre bastidores.

10. PASO 10

    

    Agrega al lecho ajo finamente rallado, azúcar, sal, pimienta y aceite vegetal. Hervir por otros 5 minutos hasta que el ajo esté suave.

11. PASO 11

    

    Ahora recomiendo probar el lecho. Quizás decidas agregar más especias. Cuando esté satisfecho con el sabor, retire el lecho del fuego y agregue nueve por ciento de vinagre. Remover.

12. PASO 12

    

    Vierta el lecho en frascos hasta el cuello.

13. PASO 13

    

    Gira los frascos, dales la vuelta y envuélvelos en una toalla. Por lo tanto, los frascos deben enfriarse lentamente a temperatura ambiente. Después de lo cual se retiran para su almacenamiento.

Comentarios sobre la receta.

anushka

18.11.2023

4.7

Deliciosa preparación de verduras, que definitivamente cierro. Mira mi receta favorita de lecho con calabacín y más.

natalia

18.11.2023

4.5

Me encantan los calabacines y trato de preparar varios frascos en verano. Esta vez decidí hacer un lecho de calabacín para chuparse los dedos para el invierno. Me alegro de que en esta receta el calabacín sea lo primero y haya menos “aditivos”). Tenía los calabacines ya cortados en semicírculos y pesados, pero congelados. El peso total fue de 2 kg, así que aumenté la cantidad de porciones. Licúa los tomates en una licuadora junto con el ajo. Mi pimiento era rojo, carnoso, muy dulce. En lugar de pimiento rojo le puse guisantes. Agregué azúcar a mi gusto durante el proceso.

maria

18.11.2023

4.6

¡Un refrigerio picante y aromático ha agregado variedad a nuestro menú! Cocino muchos platos diferentes con calabacín. Esta verdura destaca por su discreto sabor neutro. Puedes agregar especias a tu lecho de calabacín para chuparte los dedos para el invierno al gusto.