Ensalada de repollo joven

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con repollo tierno? Para preparar la ensalada, toma una cabeza de repollo, quítale las hojas superiores y pícala. Intenta hacerlo lo más pequeño posible. Puedes utilizar un cuchillo especial o un pelador de verduras. Luego tritura el repollo con las manos. Esto la suavizará y liberará el jugo en la ensalada más rápido.

2. PASO 2

   

   Lavar los pepinos y cortarlos en cubos pequeños. No dejes de probar el pepino para ver si está amargo. Elija usted mismo el método de corte: puede cortar el pepino en cubos e incluso rallarlo con un rallador grueso.

3. PASO 3

   

   Combine puré de repollo y pepinos picados.

4. PASO 4

   

   Lavar las cebolletas y el eneldo y secar bien.

5. PASO 5

   

   Agregue cebolla picada y eneldo picado a la ensalada.

6. PASO 6

   

   Aliña la ensalada con aceite de oliva y vinagre. En lugar de vinagre, puedes utilizar vinagre de manzana o jugo de limón. Remover. Luego prueba la ensalada. Y solo después agregue un poco de sal o azúcar. Enfríe un poco la ensalada terminada, transfiérala a una ensaladera y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

mastehap

02.10.2023

4.6

Durante la temporada, suelo preparar esta ensalada con repollo tierno con o sin pepinos, pero siempre queda deliciosa.

corazón

02.10.2023

4.7

Hice una ensalada de repollo joven con esta receta. Corté finamente repollo fresco tierno y lo trituré con las manos como se describe en la receta. Pepinos de invernadero cortados en cubos. En lugar de eneldo, corté perejil fresco finamente con un cuchillo. También corté las cebollas verdes. Combiné todos los ingredientes y sazoné según las recomendaciones del autor. Se añadió vinagre de mesa al 9%, aceite vegetal inodoro, sal y azúcar granulada. Resultó una ensalada muy sabrosa con aderezo picante. La ensalada salió ligera, sana, fresca y crujiente. Y cuanto más tiempo reposa la ensalada y se marina con aderezo, más sabrosa queda) Una excelente receta de cena baja en calorías para todos los días. La ensalada de vitaminas se sirvió con chuletas de pollo. A todos les gustó mucho. Muchas gracias al autor 😊

Olga

02.10.2023

4.8

La ensalada fresca siempre es sabrosa y saludable. También agregué zanahorias a la ensalada, pero no tenía cebollas verdes en casa. Esta ensalada se puede preparar incluso sin aceite. El repollo da buen jugo. Esta ensalada de col tierna es ideal para carnes, especialmente carnes grasas. Para barbacoa y chuletas.

Puerto pequeño

02.10.2023

4.6

Una ensalada de primavera muy tierna hecha de repollo tierno, el pepino fresco le da un sabor especial, lo preparé sin vinagre, el repollo dio jugo, con la adición de aceite vegetal y eneldo. Mi hijo pidió más. Buena receta, no dejes de probarla.