Shulum de pato salvaje
Ingredientes
Porciones: 10Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutosPASO 1
¿Cómo cocinar sopa shulum de pato salvaje? Prepare los productos según la lista. Antes de preparar la sopa, cortar el pato en porciones medianas y cocinar durante media hora, quitando periódicamente la espuma. Lavar las verduras y las hierbas y secar con servilletas.
PASO 2
Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos grandes. Pelar la cebolla.
PASO 3
Agregue zanahorias picadas y cebollas peladas al caldo hirviendo para el pato. Agregue allí la hoja de laurel y las especias: albahaca, raíz de apio y pimienta negra.
PASO 4
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas grandes.
PASO 5
Pelar los dientes de ajo y triturarlos con un cuchillo.
PASO 6
Corta el pimiento morrón en trozos grandes.
PASO 7
Corta los tomates en rodajas grandes. También puedes utilizar tomates cherry pequeños.
PASO 8
Aproximadamente una hora después de que el caldo comience a hervir, agregue a la sopa los pimientos morrones, las papas, los tomates y los pimientos picantes picados. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante veinte minutos.
PASO 9
Después de veinte minutos, agregue las hierbas picadas a la sopa y deje hervir a fuego lento durante media hora más. Pasado este tiempo, ¡el plato estará listo!
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