Sopa de shulum - 7 recetas de cocina

Elija las mejores recetas probadas de shulum en el recurso web bestrecipes24.com. Pruebe variaciones con champiñones, varios tipos de productos cárnicos, hierbas aromáticas, pimientos picantes y morrones, tomates, berenjenas y otras verduras. ¡Agrega un sabor ahumado y consigue un plato increíble!

Cualquier tipo de carne es apta para shulum: caza, cerdo, ternera, cordero, aves e incluso pescado. Si desea un caldo rico, de color ámbar y rico, entonces es mejor tomar la carne con hueso. Las costillas son ideales en este caso. Las principales condiciones para un shulum exitoso son un caldo muy rico, verduras cortadas en trozos grandes y una gran cantidad de hierbas aromáticas.

Receta interesante: 1. Cortar la carne en porciones, enjuagar bien, colocar en un cazo y añadir agua. Agregue sal, 3-4 guisantes, una hoja de laurel y una cebolla grande. Cocine durante 2,5 - 3 horas, quitando la espuma hirviendo.2. Picar las patatas, la remolacha en trozos grandes, las berenjenas, los tomates, si se desea, los pimientos morrones en tiras y la cebolla en mitades.3. Media hora antes de que finalice la cocción, colocar las remolachas en el caldo. Hervir hasta que esté medio cocido.4. Agrega las patatas. Después de 7 a 10 minutos, agregue el resto de los ingredientes preparados. Hervir por otros 15 minutos.5. Enjuague bien las verduras y pique finamente, presione el ajo, pique finamente el chile, agregue a la sopa, sal y pimienta con pimienta negra molida. Después de unos minutos, tapa el shulum y déjalo reposar durante 15 a 20 minutos.

Consejos útiles: • Para darle al shulum el aroma del fuego, prende fuego a astillas de madera. Deja que se quemen bien. Guisar los palillos en una cacerola con sopa. Tapar y dejar que se empape un poco del humo.• Añadir una cucharada de vodka al shulum le dará a la sopa un sabor inolvidable.