Guiso de verduras en una sartén con patatas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer guiso de verduras con patatas en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Las proporciones y la cantidad de verduras seleccionadas se pueden cambiar ligeramente según su gusto.

2. PASO 2

   

   Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas con agua corriente para eliminar la suciedad. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Para evitar irritar las mucosas de los ojos al cortar cebollas, enjuaga la cebolla y el cuchillo con agua fría.

3. PASO 3

   

   Para cocinar, tome una sartén honda. Caliéntalo hasta que esté caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Agrega las cebollas y las zanahorias picadas. Freír durante 2-3 minutos a fuego lento. Durante la fritura, las verduras se ablandarán un poco.

4. PASO 4

   

   Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en trozos grandes. Coloca las patatas picadas en una sartén.

5. PASO 5

   

   Corta el pimiento morrón en tiras y agrégalo a la sartén. Mezclar todo. Continúe friendo durante otros 3-5 minutos.

6. PASO 6

   

   Mientras tanto, corta los calabacines en cubos. La piel de un calabacín tierno es suave y no es necesario pelarla.

7. PASO 7

   

   Coloca los calabacines picados en la sartén y agrega un poco de agua caliente. Agrega sal y especias al gusto. Mezclar todo y cocinar a fuego lento tapado durante 15-20 minutos.

8. PASO 8

   

   Retire el tallo de los tomates frescos y córtelos en trozos pequeños.

9. PASO 9

   

   Cuando las patatas y los calabacines estén blandos, añade los tomates picados a la sartén. Cocine todo junto durante otros 5-7 minutos y retire la sartén del fuego. Agrega un poco de ajo para darle sabor.

10. PASO 10

    

    Deje reposar un rato el guiso de verduras con patatas debajo de la tapa. Dividir en platos y servir caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

24.08.2023

4.9

Para el almuerzo preparé un guiso de verduras en una sartén con patatas. Después de cocer ligeramente las cebollas y las zanahorias en una sartén con la tapa cerrada, agregué las patatas y, al cabo de unos minutos, el pimiento morrón y el calabacín juntos. Para que las verduras suelten más rápido su jugo, inmediatamente agregué sal. Aún así, no se liberó suficiente líquido, así que tuve que agregar un poco de agua. Después de añadir los tomates y las hierbas, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos y déjelo reposar tapado. Para las especias, tengo una pizca de tomillo. ¡El guiso quedó buenísimo! ¡Recomiendo!