Varaka en Jiva

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Haga la masa: diluya la leche con agua, mezcle y agregue sal, vierta aceite vegetal. Vierta la harina en una taza aparte y haga un pozo, rompa el huevo en él.

3. PASO 3

   

   Luego vierte la mezcla de leche y agua y revuelve hasta que quede suave. Dejar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

4. PASO 4

   

   Picar finamente la cebolla.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite en un caldero, añadir el cordero picado y sofreír.

6. PASO 6

   

   Agrega la cebolla y todas las especias, sofríe hasta que estén tiernas.

7. PASO 7

   

   Picar el cilantro y los tomates. Mezclar en un recipiente aparte junto con la carne picada frita.

8. PASO 8

   

   Estirar la masa.

9. PASO 9

   

   Corta círculos uniformes alrededor del plato.

10. PASO 10

    

    Coloca el relleno sobre la masa.

11. PASO 11

    

    Forme un cheburek y pellizque los bordes.

12. PASO 12

    

    Freír las empanadillas en abundante grasa o en una sartén grande.

13. PASO 13

    

    ¡Varaka al estilo Khivan está listo!

14. PASO 14

    

    ¡Finita! ¡Buen provecho!