Fideos udon con pollo y salsa de verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes. Hagamos fideos udon con pollo, verduras, champiñones y salsa. Puedes elegir un juego de verduras según disponibilidad y tu gusto. Es mejor utilizar la parte de solomillo del pollo. Lavamos la carne y la cortamos en dados o en tiras.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en mitades de aros o plumas.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas.

4. PASO 4

   

   Lavar el pimiento morrón, cortar el tallo con la cápsula de la semilla. Corta la pulpa en tiras o cubos. Puedes utilizar frijoles y guisantes congelados. Pelar un par de dientes de ajo y picarlos finamente con un cuchillo.

5. PASO 5

   

   Las setas pueden ser champiñones o setas silvestres. Los hongos silvestres no solo harán que el plato sea más sabroso, sino también más aromático. Las setas silvestres se pueden tomar de cualquier tipo, frescas o semipreparadas congeladas. Lavar los champiñones, cortarlos en trozos (si son grandes) y sofreír en aceite vegetal durante 20 minutos a fuego medio.

6. PASO 6

   

   Luego agrega las cebollas a la sartén con los champiñones. Mezclar los ingredientes y sofreírlos juntos hasta que la cebolla esté transparente.

7. PASO 7

   

   Agrega la carne de pollo. Revuelve y fríe hasta que el pollo se ponga blanco a fuego medio. Vierta la salsa de soja, agregue sal y pimienta negra molida, una pizca de pimentón y cilantro molido. Mezcla.

8. PASO 8

   

   Coloque las verduras restantes en la sartén, revuelva y fríalas juntas durante unos 10 minutos.

9. PASO 9

   

   Al mismo tiempo, hervir los fideos udon en agua con sal. Cocínalo según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, normalmente unos 8 minutos. Escurre el agua y coloca los fideos en un colador para escurrir el líquido.

10. PASO 10

    

    Agrega los fideos a la sartén con las verduras, los champiñones y el pollo. Remueve y mantén al fuego durante unos 5 minutos. Apaga el fuego. El plato se sirve en la mesa.

11. PASO 11

    

    ¡Buen provecho!