Udon-Nudeln, Hähnchen-Gemüse-Sauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten vor. Machen wir Udon-Nudeln mit Hühnchen, Gemüse, Pilzen und Soße. Sie können ein Gemüseset je nach Verfügbarkeit und Ihrem Geschmack auswählen. Es ist besser, das Lendenstück des Huhns zu verwenden. Wir waschen das Fleisch und schneiden es in Würfel oder Streifen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebeln schälen und in Ringe oder Federhälften schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Karotten waschen, schälen und raspeln.

4. SCHRITT 4

   

   Paprika waschen, Stiel mit Samenkapsel herausschneiden. Das Fruchtfleisch in Streifen oder Würfel schneiden. Sie können gefrorene Bohnen und grüne Erbsen verwenden. Ein paar Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Pilze können Champignons oder Wildpilze sein. Wildpilze machen das Gericht nicht nur schmackhafter, sondern auch aromatischer. Wildpilze können in jeder Art eingenommen werden, frisch oder halbfertig gefroren. Die Pilze waschen, in Stücke schneiden (falls sie groß sind) und in Pflanzenöl 20 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

6. SCHRITT 6

   

   Dann die Zwiebeln mit den Pilzen in die Pfanne geben. Mischen Sie die Zutaten und braten Sie sie zusammen, bis die Zwiebel transparent ist.

7. SCHRITT 7

   

   Hühnerfleisch hinzufügen. Rühren und braten, bis das Huhn bei mittlerer Hitze weiß wird. Sojasauce hinzufügen, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer, eine Prise Paprika und gemahlenen Koriander hinzufügen. Mischen.

8. SCHRITT 8

   

   Das restliche Gemüse in die Pfanne geben, umrühren und zusammen ca. 10 Minuten anbraten.

9. SCHRITT 9

   

   Gleichzeitig die Udon-Nudeln in Salzwasser kochen. Kochen Sie es gemäß den Anweisungen auf der Packung, bis es al dente ist, normalerweise etwa 8 Minuten. Lassen Sie das Wasser ab und legen Sie die Nudeln in ein Sieb, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Nudeln mit Gemüse, Pilzen und Hühnchen in die Pfanne geben. Umrühren und etwa 5 Minuten brennen lassen. Mach das Feuer aus. Das Gericht wird an den Tisch serviert.

11. SCHRITT 11

    

    Guten Appetit!