Tarta Tortugas Ninja sin fondant

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 6 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel de Tortuga Ninja? Hornear el bizcocho para la base en un molde desmontable grande (20-24 cm), el bizcocho para la parte superior en un molde más pequeño (unos 16-18 cm). Para la crema, use crema espesa. Si el requesón tiene grumos, hazlo puré en una licuadora hasta que quede suave. La crema de chocolate requiere mantequilla blanda, así que sácala del frigorífico con antelación para que tenga tiempo de ablandarse. Derretir el chocolate negro en el microondas o al baño maría.

2. PASO 2

   

   Supondremos que ya has horneado las galletas para este bizcocho. Uno es verde y el otro es chocolate. Deje que las galletas se enfríen y luego córtelas en tres partes. Obtendrás 6 pasteles. Cubrimos con film transparente el molde en el que se horneó el bizcocho grande y comenzamos a montar el fondo del bizcocho. En la parte inferior deberíamos tener el primer bizcocho verde. Untar encima la crema de queso y repartirla uniformemente por la superficie.

3. PASO 3

   

   Unta el segundo bizcocho verde con crema de chocolate. Disponer capa tras capa de bizcocho, alternando cremas de mascarpone y chocolate.

4. PASO 4

   

   Cubre también un molde de menor diámetro con film transparente y comienza a montar la parte superior del bizcocho. Primero cubra la base del bizcocho de chocolate con crema de chocolate.

5. PASO 5

   

   Colocar encima el segundo bizcocho y cubrirlo con crema de mascarpone.

6. PASO 6

   

   Coloque la capa superior, envuélvala en film transparente y presione un poco hacia abajo.

7. PASO 7

   

   Dejar las tartas en remojo en la nata debajo del film.

8. PASO 8

   

   Coloque el fondo del pastel fuera del molde sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Mezclar el resto de las cremas, colocarlas encima y alisar con una espátula de silicona.

9. PASO 9

   

   Coloque la parte superior, más pequeña, del pastel encima. Con la ayuda de un molde alisamos y retiramos el exceso de nata con una espátula. Retire el molde desmontable.

10. PASO 10

    

    En un recipiente aparte, mezcle la nata fría (30% de grasa) con el azúcar o edulcorante, la mantequilla blanda y bata la nata para decorar. Tiñe aproximadamente tres cuartas partes de la crema con colorante alimentario verde.

11. PASO 11

    

    Cubre el bizcocho con la crema verde resultante, dándole la forma de la cabeza de algún personaje de tu caricatura favorita.

12. PASO 12

    

    Con un palillo, aplique superficialmente los contornos de los elementos de la cabeza sobre la crema: mascarilla, ojos y boca.

13. PASO 13

    

    Tiñe la mayor parte de la crema blanca restante con tinte rojo. Tiñe un poco de azul oscuro. Deja un poco de crema blanca.

14. PASO 14

    

    Usa crema azul oscuro para delinear la boca y dibujar los ojos.

15. PASO 15

    

    Píntate la boca con crema blanca.

16. PASO 16

    

    Aplicar la mascarilla con crema roja.

17. PASO 17

    

    Utilice crema oscura para delinear los dientes.

18. PASO 18

    

    Utilice crema blanca para rellenar los ojos y resaltar los reflejos de las pupilas (como en la foto).

19. PASO 19

    

    Retire con cuidado el pergamino de debajo del pastel.

20. PASO 20

    

    Utilice una espátula para alisar la crema cuando sea necesario. Esconde el bizcocho en el frigorífico y deja que la nata se endurezca. ¡Un pastel brillante y original está listo!

Comentarios sobre la receta.

Mejor

21.09.2023

4.5

¡Súper! ¡Aquí hay otro ninja sabroso!