Torta Tartarughe Ninja senza fondente

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 6 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta Tartarughe Ninja? Cuocere la torta per la base in una teglia ampia (20-24 cm), il pan di spagna per la copertura in una teglia più piccola (circa 16-18 cm). Per la crema, usa la panna. Se la ricotta presenta grumi, frullatela in un frullatore fino a renderla liscia. La crema al cioccolato richiede burro morbido, quindi toglietela in anticipo dal frigorifero in modo che abbia il tempo di ammorbidirsi. Sciogliere il cioccolato fondente nel microonde o a bagnomaria.

2. PASSO 2

   

   Daremo per scontato che tu abbia già sfornato i biscotti per questa torta. Uno è verde, l'altro è cioccolato. Lasciare raffreddare i biscotti, quindi tagliarli ciascuno in tre parti. Otterrai 6 torte. Rivestite con pellicola trasparente lo stampo in cui è stato cotto il pan di spagna grande e cominciate a montare il fondo della torta. In fondo dovremmo avere la prima torta verde. Spalmatevi sopra la crema di formaggio e stendetela uniformemente sulla superficie.

3. PASSO 3

   

   Spalmate la seconda torta verde con la crema al cioccolato. Stendere strato dopo strato la torta, alternando creme al mascarpone e al cioccolato.

4. PASSO 4

   

   Rivestite anche uno stampo di diametro più piccolo con pellicola trasparente e cominciate a montare la parte superiore della torta. Per prima cosa ricoprire il fondo della torta al cioccolato con crema al cioccolato.

5. PASSO 5

   

   Adagiate sopra il secondo pan di spagna e ricopritelo con la crema al mascarpone.

6. PASSO 6

   

   Posizionare lo strato superiore, avvolgerlo nella pellicola trasparente, premere leggermente.

7. PASSO 7

   

   Lasciare le torte in ammollo nella crema sotto la pellicola.

8. PASSO 8

   

   Disporre il fondo della torta fuori dallo stampo su una teglia rivestita di carta da forno. Mescolare le restanti creme, adagiarle sopra e livellare con una spatola di silicone.

9. PASSO 9

   

   Posizionare sopra la parte superiore, più piccola, della torta. Utilizzando uno stampo, livellare ed eliminare la crema in eccesso con una spatola. Rimuovere la teglia a cerniera.

10. PASSO 10

    

    In un contenitore separato, mescolare la panna fredda (30% di grassi) con lo zucchero o il dolcificante, il burro ammorbidito e montare la panna per la decorazione. Tinta circa tre quarti della crema con colorante alimentare verde.

11. PASSO 11

    

    Ricopri la torta con la crema verde ottenuta, dandogli la forma della testa di un personaggio del tuo cartone animato preferito.

12. PASSO 12

    

    Utilizzando uno stuzzicadenti, applicare superficialmente i contorni degli elementi della testa sulla crema: maschera, occhi, bocca.

13. PASSO 13

    

    Tingi la maggior parte della crema bianca rimanente con colorante rosso. Tintane una parte di blu scuro. Lasciare un po' di crema bianca.

14. PASSO 14

    

    Usa la crema blu scuro per delineare la bocca e disegnare gli occhi.

15. PASSO 15

    

    Dipingi la bocca con la crema bianca.

16. PASSO 16

    

    Applicare la maschera con crema rossa.

17. PASSO 17

    

    Usa una crema scura per delineare i denti.

18. PASSO 18

    

    Usa la crema bianca per riempire gli occhi ed evidenziare i punti salienti delle pupille (come nella foto).

19. PASSO 19

    

    Rimuovere con attenzione la pergamena da sotto la torta.

20. PASSO 20

    

    Aiutatevi con una spatola per livellare la crema dove necessario. Nascondere la torta in frigorifero e lasciare indurire la crema. Una torta luminosa e originale è pronta!

Commenti sulla ricetta

Migliore

21.09.2023

4.5

Super! Ecco un altro gustoso ninja!