Pimientos Rellenos De Pavo Y Verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   Buen día a todos) Empecemos a preparar unos deliciosos pimientos rellenos.

2. PASO 2

   

   Lavamos, cortamos los pimientos por la mitad para que queden los rabos y retiramos semillas y membranas. Luego blanquear en agua hirviendo durante unos 3 minutos y enfriar.

3. PASO 3

   

   Coloque los tomates en agua hirviendo durante un minuto, quíteles la piel y luego córtelos en cubos. Cortamos también las setas y los filetes de ave en dados.

4. PASO 4

   

   Muele la cebolla, el ajo, el eneldo y el perejil en una licuadora.

5. PASO 5

   

   Salpimentar las aves y las verduras, añadir especias (en mi caso, pimentón, albahaca y hierbas italianas). Mezcle verduras, aves y cebollas picadas con hierbas en un recipiente y sazone todo con yogur. Mezclar bien hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Rellena los pimientos con el relleno preparado, colócalos en un molde forrado con pergamino y mete en el horno precalentado a 180C durante 30-35 minutos.

7. PASO 7

   

   Rallamos queso duro (tengo un 17% de contenido de grasa, para reducir la cantidad de calorías en el plato terminado). Retirar los pimientos del horno y espolvorear con queso rallado. Y volver a meterlo en el horno unos 10 minutos, hasta que el queso forme una costra dorada.

8. PASO 8

   

   ¡Los pimientos están listos!)

9. PASO 9

   

   Esta receta es apta para quienes cuidan su figura. Puedes tomar yogur desnatado, te recomiendo no más de 17% de queso, nada de freír ni aceite. ¡Buen provecho!)