Bizcocho con grosellas negras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel de grosellas negras? Preparar los productos necesarios. Pelar las nueces con antelación, picarlas y sofreírlas en una sartén seca. Si tienes frutos rojos congelados, descongélalos y escurre el exceso de jugo.

2. PASO 2

   

   Toma un tazón grande. Rompe los huevos de gallina y luego agrega un cuarto de cucharadita de sal a los huevos.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos en un bol con una batidora.

4. PASO 4

   

   Agrega una cucharadita de azúcar de vainilla al bol con los huevos, luego el azúcar.

5. PASO 5

   

   Batir todos los ingredientes en un bol con una batidora a velocidad alta hasta que quede suave y blanco.

6. PASO 6

   

   Vierta aceite vegetal en el bol con la mezcla de azúcar y huevo.

7. PASO 7

   

   Agrega la mantequilla derretida a un bol y mezcla bien todos los ingredientes.

8. PASO 8

   

   Coloque trescientos gramos de grosellas negras en un recipiente adecuado y muela con una licuadora hasta obtener un puré de bayas.

9. PASO 9

   

   Transfiera el puré de frutos rojos preparado a un recipiente común con la mezcla de huevo.

10. PASO 10

    

    Mezcle todos los ingredientes en un bol hasta que quede suave. Obtendrá un color grosella brillante.

11. PASO 11

    

    Vierta la harina de trigo en un recipiente hondo, luego agregue bicarbonato de sodio, levadura en polvo y tamice la mezcla seca resultante en un recipiente común con base líquida. Primero revuelve todo con una cuchara.

12. PASO 12

    

    Luego mezcle todos los ingredientes en un bol con una batidora. Esto evitará la formación de polvo de harina alrededor del equipo.

13. PASO 13

    

    Vierta las nueces pretostadas y picadas en un bol común.

14. PASO 14

    

    Amasar la masa hasta obtener la consistencia requerida. No debe quedar demasiado espeso.

15. PASO 15

    

    Transfiera un tercio de la masa preparada a una forma adecuada, cubra el fondo con pergamino y envuelva la parte exterior en papel de aluminio, y para que la masa se distribuya uniformemente, déjela por 10-15 minutos, luego coloque la forma con la masa en un horno precalentado a 175 grados.

16. PASO 16

    

    Hornea el bizcocho en el horno durante 40 minutos, luego hornea dos bizcochos más alternativamente en el mismo orden. ¡Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno!

17. PASO 17

    

    Cortar todos los bizcochos de galleta en dos partes iguales.

18. PASO 18

    

    Empieza a preparar la nata para el bizcocho. Para hacer esto, coloque el requesón en un recipiente hondo, agregue crema agria y azúcar de vainilla.

19. PASO 19

    

    Muele todos los ingredientes en un bol con una batidora hasta obtener una pasta homogénea.

20. PASO 20

    

    Vierta la nata fría al 33% en un recipiente hondo, luego vierta azúcar en polvo y mezcle a baja velocidad con una batidora.

21. PASO 21

    

    Añade siete cucharadas de nata al bol con la masa de cuajada y mezcla bien.

22. PASO 22

    

    Coloque la masa de cuajada preparada en un bol con crema.

23. PASO 23

    

    Mezclar bien todos los ingredientes, luego meter el bol con la nata preparada en el frigorífico durante 20-30 minutos.

24. PASO 24

    

    Comienza a armar el pastel. Para ello, coloque el primer bizcocho en el aro preparado. Y remójalo con tres cucharadas de té dulce.

25. PASO 25

    

    Llena una manga pastelera con la nata preparada y colócala en porciones encima del bizcocho. Luego, en el mismo orden, arma el bizcocho con todas las capas y refrigéralo durante 2-3 horas.

26. PASO 26

    

    Una vez pasado el tiempo, sacamos el bizcocho del frigorífico y lo liberamos del aro.

27. PASO 27

    

    Aplicar el resto de la crema en toda la superficie del bizcocho por los lados y por arriba.

28. PASO 28

    

    Extienda la crema por todo el bizcocho en una capa uniforme y colóquelo en el frigorífico durante 30 minutos.

29. PASO 29

    

    Comience a preparar el relleno del bizcocho pasando grosellas frescas por una licuadora y un colador.

30. PASO 30

    

    Vierta 50 mililitros de jugo de grosella preparado en una cacerola, luego agregue azúcar y maicena y mezcle todos los ingredientes.

31. PASO 31

    

    Coloque la cacerola al fuego y, revolviendo constantemente, hierva el jugo. Retire la cacerola del fuego y deje que el relleno preparado se enfríe por un momento.

32. PASO 32

    

    Vierta el relleno preparado alrededor del borde del pastel, luego decore la parte superior con chispas para hornear y grosellas frescas.

33. PASO 33

    

    ¡Buen provecho y conmovedora fiesta de té!

Comentarios sobre la receta.

Namira

24.11.2023

4.9

¡El pastel es simplemente maravilloso! Muy hermoso. Consulte la receta de otro fabuloso pastel de grosellas.