Adjika casera picante a base de calabacín

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma sencilla adjika casera a base de calabacín con tomates, pimientos morrones y ajo, que seguro gustará a muchos por su maravilloso sabor? En primer lugar, preparamos los productos y especias necesarios para preparar una salsa picante para el próximo invierno.

2. PASO 2

   

   Comience a preparar adjika y pélelas y luego enjuague bien la cantidad requerida de verduras y luego córtelas en trozos pequeños arbitrarios.

3. PASO 3

   

   Tome una picadora de carne y coloque la rejilla más grande, luego pase dos o tres cabezas de ajo, un pimiento rojo picante, un kilo y medio de calabacín, un kilogramo de tomates, trescientos gramos de pimiento morrón y trescientos gramos de zanahorias. en una cacerola grande.

4. PASO 4

   

   Vierta dos cucharadas de azúcar y dos cucharadas de sal de mesa gruesa para encurtir en una cacerola con las verduras retorcidas colocadas al fuego.

5. PASO 5

   

   Vierta cien mililitros de aceite vegetal en una sartén común y mezcle bien todos los ingredientes.

6. PASO 6

   

   Cubra la sartén con una tapa y hierva las verduras a fuego alto en la estufa.

7. PASO 7

   

   Revuelve las verduras en la sartén de vez en cuando para evitar que se quemen.

8. PASO 8

   

   Después de hervir, cambie la estufa a temperatura media, luego cubra la cacerola con una tapa y continúe cocinando las verduras a fuego lento durante cuarenta minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se quemen.

9. PASO 9

   

   Cinco minutos antes de cocinar, vierta cien mililitros de vinagre de mesa al 9% en la sartén con las verduras y mezcle bien todos los ingredientes.

10. PASO 10

    

    Pasado el tiempo, coloque la adjika cocida caliente en frascos esterilizados y ciérrelos bien con tapas nuevas esterilizadas.

11. PASO 11

    

    Voltee los frascos de adjika cerrados uno por uno y verifique que no haya fugas, luego cúbralos con una manta o manta tibia hasta que se enfríen por completo.

12. PASO 12

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!