Sopa con arroz, pasta de tomate y pollo.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa con pasta de tomate? Prepara todos los ingredientes necesarios. El conjunto de verduras puede ser cualquier cosa, pero el pollo, el arroz y la pasta de tomate siguen siendo los mismos ingredientes. Puedes sustituir el pimiento morrón por calabacín y también añadir cebolla a la fritura.

2. PASO 2

   

   Lavar el filete de pollo con agua corriente, secarlo y cortarlo en cubos medianos. Si quieres un caldo más rico, en lugar de filete puedes utilizar carne con hueso, por ejemplo, muslo, muslo o pechuga con hueso.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias con agua corriente con un cepillo, pelarlas, enjuagarlas y cortarlas en cubos pequeños o rallarlas con un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Lavar las patatas con agua corriente con un cepillo, pelarlas, enjuagarlas y cortarlas en cubos medianos. Las verduras no se deben picar en trozos grandes (de lo contrario, la sopa será incómoda para comer), pero tampoco en rodajas finas (de lo contrario, las verduras hervirán demasiado y, como resultado, obtendrá una sopa de puré no planificada).

5. PASO 5

   

   Lavar el pimiento morrón con agua corriente, quitarle el tallo y las semillas. Corta la pulpa en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Enjuague bien el arroz hasta que el agua salga clara. Puedes utilizar cualquier arroz: de grano largo o de grano corto. Preferiblemente al vapor, de esta manera no hervirá demasiado rápido y conservará su forma.

7. PASO 7

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Agrega las zanahorias y sofríelas, revolviendo, durante 3-4 minutos.

8. PASO 8

   

   Agrega el filete de pollo y sofríe todo junto a fuego medio durante unos 5 minutos. Luego reduce el fuego al mínimo (yo uso el modo 3).

9. PASO 9

   

   Coloque la pasta de tomate y el pimiento morrón en una sartén y cocine todo junto a fuego lento durante 6-7 minutos. De esta forma, todas las verduras quedarán saturadas de pasta de tomate, y la pasta de tomate, a su vez, adquirirá un ligero sabor ahumado y la sopa quedará más sabrosa.

10. PASO 10

    

    Mientras se fríen las verduras, hervir 2,5 litros de agua en un cazo. Agrega las papas y el arroz y cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos.

11. PASO 11

    

    Coloca las verduras fritas de la sartén y la hoja de laurel en la sartén. Sazone la sopa con sal y pimienta, agregue pimentón molido y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las verduras y el arroz estén cocidos.

12. PASO 12

    

    Al final, condimentar la sopa con ajo pasado por una prensa y, si se desea, espolvorear con hierbas picadas. Deje reposar un rato la sopa de pollo con arroz, pasta de tomate y patatas.

13. PASO 13

    

    Vierta la sopa con arroz y pollo en tazones y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Tilda Montmartre

21.10.2023

4.9

Sopa abundante y muy sabrosa. Puedes agregar diferentes vegetales. También conozco esta versión de una sopa similar con arroz, verduras y cerdo en lugar de pollo.

natalia

21.10.2023

4.7

Estaba buscando algo para cocinar para la primera comida y encontré esta receta. Inmediatamente me gustó la composición y el método inusual de preparación. Una vez hice sopa con costillas fritas, recuerdo que me gustaba el sabor, pero por alguna razón nunca volví a cocinarla así. Esta vez decidí hacer sopa con carne asada. Este asado en sí es muy sabroso. Cuando se añadió, la sopa adquirió un aroma y sabor apetitosos. Tenía arroz “para pilaf”, así que lo agregué. No se desbordó como el de grano redondo, pero tampoco era “plástico” como el que se cuece al vapor. Ajo, pimentón y pimienta negra conformaron un excelente bouquet de sabor y aroma. Sólo que no agregué pimiento morrón

luba60

21.10.2023

4.5

Una receta muy sencilla. Se cocina rápido y la sopa está riquísima.