Sopa con patatas y albóndigas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Estoy preparando los productos necesarios. Hago carne picada de cerdo y ternera con antelación. Sal, sazona con pimienta y revuelve.

2. PASO 2

   

   Corté las zanahorias en tiras.

3. PASO 3

   

   Papas en cubos medianos.

4. PASO 4

   

   Corto los champiñones en cubos, corto la cebolla en cubos pequeños. Lavo bien el arroz varias veces.

5. PASO 5

   

   Vierte aceite vegetal en la sartén, caliéntalo y agrega las zanahorias. Lo paso ligeramente.

6. PASO 6

   

   A las zanahorias le agrego cebollas, champiñones y arroz.

7. PASO 7

   

   Freí todas las verduras juntas durante 5 minutos.

8. PASO 8

   

   Agrego patatas, vierto agua hirviendo y cocino.

9. PASO 9

   

   Formo albóndigas con la carne picada.

10. PASO 10

    

    Agrego las albóndigas a la sartén con las verduras y cocino hasta que estén cocidas.

11. PASO 11

    

    Al final de la cocción, sazono con especias, hojas de laurel y hierbas, apago el fuego, cubro la sartén con una tapa y la dejo reposar durante 5 a 10 minutos.

12. PASO 12

    

    Vierto la sopa caliente en tazones, la adorno con hierbas y sirvo. ¡¡¡Buen provecho!!!