Sopa con albóndigas y albóndigas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar rápida y fácilmente una sopa con albóndigas picadas y albóndigas, que seguramente gustará a muchos por su excelente sabor? En primer lugar, preparamos los productos y especias necesarios para preparar una sopa casera abundante y aromática.

2. PASO 2

   

   Comience a preparar la masa para albóndigas y tome un rallador fino, luego ralle una papa previamente hervida y pelada en un recipiente hondo.

3. PASO 3

   

   Rompe un huevo de gallina y separa la clara de la yema, luego coloca la yema en un bol con las patatas ralladas.

4. PASO 4

   

   Añade al bol de las patatas y la yema de huevo nuez moscada y un poco de sal al gusto y mezcla todos los ingredientes.

5. PASO 5

   

   Coloque tres cucharadas de harina de trigo premium en un recipiente común y mezcle todos los ingredientes.

6. PASO 6

   

   Agrega un poco de aceite vegetal al bol con la masa de papa y continúa amasando con las manos.

7. PASO 7

   

   Amasar la masa en un bol durante cinco minutos hasta que quede suave, luego cubrirla con una bolsa de plástico y dejar reposar durante veinte a treinta minutos.

8. PASO 8

   

   Para preparar las albóndigas, coloque doscientos cincuenta gramos de carne picada mixta en un recipiente hondo, luego agregue media cabeza de cebolla previamente picada, sal al gusto con una mezcla de pimientos molidos y la clara de un huevo de gallina.

9. PASO 9

   

   Mezcle bien todos los ingredientes en el bol con las manos, luego junte la carne picada hasta formar un trozo y tírela con fuerza al bol varias veces.

10. PASO 10

    

    Coge una pequeña cantidad de carne picada y forma albóndigas, que luego enrollas en harina y colocas en un plato.

11. PASO 11

    

    Tomar preferiblemente una cacerola de tres litros y colocarla al fuego, luego verter en ella dos cucharadas de aceite vegetal, colocar media cabeza de cebolla previamente picada y sofreírla a temperatura alta en el fuego.

12. PASO 12

    

    Corta la mitad de las zanahorias en tiras al azar, que luego colocas en una sartén con la cebolla y las fríes.

13. PASO 13

    

    Corta dos patatas peladas en trozos arbitrarios y colócalas en una cacerola común, luego mézclalas con las verduras y caliéntalas durante dos o tres minutos.

14. PASO 14

    

    Vierta un litro y medio de agua en la cacerola con las verduras y cúbrala con una tapa, luego hierva el agua a fuego alto en la estufa.

15. PASO 15

    

    Coloca las albóndigas en una cacerola común, cúbrela con una tapa y vuelve a hervir la sopa a fuego alto en la estufa.

16. PASO 16

    

    Coloca la masa sobre una mesa enharinada y amásala, luego dale forma de salchicha y divídela en trozos pequeños, a partir de los cuales luego formarás bolas de masa.

17. PASO 17

    

    Cambia el fuego a temperatura baja y revuelve todos los ingredientes en la sartén, luego cúbrela con una tapa y continúa cocinando la sopa durante diez minutos.

18. PASO 18

    

    Coloque las albóndigas en la sartén, agregue hojas de laurel, hierbas secas, sal y una mezcla de pimientos negros y rojos molidos al gusto, luego mezcle bien todos los ingredientes, cubra la sartén con una tapa y cocine la sopa a fuego lento durante siete minutos a temperatura media. calentar hasta que esté completamente cocido.

19. PASO 19

    

    Deje reposar la sopa preparada con albóndigas y albóndigas en la estufa apagada y viértala en platos en porciones.

20. PASO 20

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!