Samsa con carne picada de cordero y ternera

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 35 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar samsa jugoso y rosado, preparamos los productos necesarios con especias.

2. PASO 2

   

   Comenzamos a preparar la masa choux y echamos trescientos mililitros de agua hirviendo en un recipiente hondo.

3. PASO 3

   

   Agrega dos cucharadas de aceite vegetal a un recipiente con agua hirviendo.

4. PASO 4

   

   Vierta una cucharadita de sal en un bol y revuelva.

5. PASO 5

   

   Vierta quinientos gramos de harina previamente tamizada en un bol en partes.

6. PASO 6

   

   Mezclar bien y amasar la masa, luego formar una bola con las manos.

7. PASO 7

   

   Ponemos la masa sobre la mesa, que primero espolvoreamos con harina, luego la amasamos muy bien durante unos cinco minutos y la metemos en una bolsa.

8. PASO 8

   

   Pica finamente quinientos gramos de cebolla, luego ponlas en un bol grande y añade sal al gusto.

9. PASO 9

   

   Agrega comino, cilantro y una mezcla de pimientos rojos y negros al bol con la cebolla al gusto.

10. PASO 10

    

    Trituramos bien la cebolla en un bol hasta que salga el jugo.

11. PASO 11

    

    Coloca en un bol quinientos gramos de carne picada cocida con la cebolla y mezcla bien todos los ingredientes.

12. PASO 12

    

    Divida la masa en dos partes, luego vierta un poco de almidón sobre la mesa, úselo para limpiar también el rodillo y extienda los trozos de masa en finas tortas.

13. PASO 13

    

    Aplique una fina capa de ghee calentado, pero no caliente, a cada pan plano.

14. PASO 14

    

    Envuelva la tortilla engrasada formando un rollo apretado.

15. PASO 15

    

    Metemos los extremos del rollo y lo enrollamos formando una cuerda, luego lo cortamos en trozos del mismo tamaño.

16. PASO 16

    

    Presionamos cada trozo cortado con la mano y lo aplanamos, luego lo metemos en una bolsa y lo metemos en el congelador de quince a veinte minutos.

17. PASO 17

    

    Con el tiempo, extienda cada pieza hasta obtener una torta fina y plana.

18. PASO 18

    

    Coloque la cantidad necesaria de carne picada en cada pan plano.

19. PASO 19

    

    Conectamos bien los extremos del bizcocho, le damos forma triangular al bizcocho y lo colocamos con la costura hacia abajo sobre una bandeja de horno.

20. PASO 20

    

    Coloca la bandeja para hornear con samsa en un horno precalentado a doscientos grados durante quince minutos.

21. PASO 21

    

    Pasado el tiempo, retiramos la bandeja del horno y untamos el samsa con yema de huevo batida con leche.

22. PASO 22

    

    Espolvorea el samsa con semillas de sésamo al gusto y vuelve a meterlo en el horno durante quince minutos.

23. PASO 23

    

    Después de quince minutos, saca del horno la bandeja para hornear con el samsa terminado y colócala en un plato. ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!