Ensalada de palitos de cangrejo y caviar rojo

Name: Ensalada de palitos de cangrejo y caviar rojo
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 200 g Palitos de cangrejo; 150 g Pepinos; 150 g Arroz; 100 g Col china; 50 g Caviar rojo; 2 Huevos; 7 g Perejil; 2 cucharada Mayonesa

Increíblemente refinado, sabroso, tierno, ¡perfecto para unas vacaciones! La ensalada con palitos de cangrejo y caviar rojo tiene un aspecto rico y un sabor interesante. Es muy sencillo de preparar y, de hecho, ni siquiera hace falta decorarlo, basta con ponerlo en un aro. ¡Pero en este diseño, la ensalada luce espectacular!

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Emma Smith

Autor de la receta

Ensalada de palitos de cangrejo y caviar rojo

Calorías

331kcal

Proteínas

14g

Grasas

14g

Carbohidratos

37g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

200g

150g

150g

100g

50g

2

7g

2cucharada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
¿Cómo hacer una ensalada con palitos de cangrejo y caviar rojo? Muy simple. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. En lugar de caviar rojo, puedes utilizar caviar proteico más económico. Y también complementa la ensalada con otros mariscos, por ejemplo, camarones, calamares o mejillones hervidos.
PASO 2
Precocina el arroz en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté tierno. Es importante que el arroz quede esponjoso.
PASO 3
Pelar los palitos de cangrejo del film de fábrica y cortarlos en cubos pequeños. Puedes sustituir o complementar los palitos de cangrejo con otros mariscos. Por ejemplo, gambas, calamares o pescado rojo ligeramente salado.
PASO 4
Lavar el pepino y secarlo. Cortar en cubos pequeños. No es necesario cortar la piel, si no está áspera, dañada o amarga.
PASO 5
Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Cortar en cubos pequeños.
PASO 6
Lavar la col china y cortarla lo más finamente posible. Por conveniencia, desarmé el repollo en hojas. Usé la parte de hojas verdes directamente en la ensalada. Corté la parte blanca y más dura.
PASO 7
Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente. Puedes sustituir el perejil por eneldo u otras hierbas al gusto.
PASO 8
En un bol, mezcle los palitos de cangrejo, los pepinos, los huevos, la col china, el perejil y el caviar.
PASO 9
Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle suavemente, teniendo cuidado de no aplastar el caviar.
PASO 10
Coloque un aro de cocción (Ø 14-16 cm) en un plato. Coloca la ensalada en él. Si no quieres poner la ensalada en forma de aro, puedes servirla simplemente en una ensaladera. Colocar en el frigorífico durante 1 hora.
PASO 11
Retire el aro de cocción antes de servir. Adorne la ensalada con caviar y hierbas frescas. ¡Buen provecho!