Ensalada de ternera y zanahorias

Brillante, satisfactorio, apetitoso. ¡El colmo de la perfección! La ensalada de ternera y zanahoria es muy fácil de hacer. Y precocinar la carne te permitirá cocinarla en cuestión de minutos. El ajo aporta un toque picante que combina bien con el resto de ingredientes.
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Sofía JonesSofía Jones
Autora de la receta
Ensalada de ternera y zanahorias
Calorías
195Kcal
Proteína
13gramo
Gorda
13gramo
Carbohidratos
8gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 6

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora 30 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    ¿Cómo hacer ensalada de ternera y zanahoria? Preparar los productos necesarios. El solomillo de ternera o ternera es una buena opción.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Lavar la carne y colocarla en agua hirviendo con sal. Llevar a ebullición, quitando la espuma que se forme. Agrega los granos de pimienta negra y la hoja de laurel. Cocine la carne a fuego moderado. Comprobar la preparación de la carne con un cuchillo.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Lavar las cebollas previamente peladas y cortarlas en cuartos. Si la cebolla es pequeña, puedes cortarla en mitades.

  4. PASO 4

    PASO 4

    En una sartén con aceite vegetal, sofreír las cebollas, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén blandas.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Retire la carne hervida del caldo y enfríe. Cortar la carne en tiras o trozos pequeños.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Corta los pepinos encurtidos en tiras finas. Los pepinos encurtidos también funcionarán.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Pelar los ajos y lavarlos. Rallar el ajo en un rallador fino o pasar por una prensa. Si se desea, se puede picar el ajo finamente. Si te gusta un sabor más picante, añade un par de dientes.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente. Puedes usar eneldo.

  9. PASO 9

    PASO 9

    En una ensaladera, combine los ingredientes preparados: carne picada, pepinos encurtidos, zanahorias coreanas, guisantes, cebollas fritas, ajo y hierbas. Agrega la mayonesa y mezcla bien. Agrega mayonesa a tu gusto, a mí me bastó con una pequeña cantidad.

  10. PASO 10

    PASO 10

    La ensalada con carne de res, zanahorias coreanas y pepino se puede enfriar un poco o servir inmediatamente. ¡Buen provecho!