Ensalada de ternera y zanahorias
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer ensalada de ternera y zanahoria? Preparar los productos necesarios. El solomillo de ternera o ternera es una buena opción.
PASO 2
Lavar la carne y colocarla en agua hirviendo con sal. Llevar a ebullición, quitando la espuma que se forme. Agrega los granos de pimienta negra y la hoja de laurel. Cocine la carne a fuego moderado. Comprobar la preparación de la carne con un cuchillo.
PASO 3
Lavar las cebollas previamente peladas y cortarlas en cuartos. Si la cebolla es pequeña, puedes cortarla en mitades.
PASO 4
En una sartén con aceite vegetal, sofreír las cebollas, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén blandas.
PASO 5
Retire la carne hervida del caldo y enfríe. Cortar la carne en tiras o trozos pequeños.
PASO 6
Corta los pepinos encurtidos en tiras finas. Los pepinos encurtidos también funcionarán.
PASO 7
Pelar los ajos y lavarlos. Rallar el ajo en un rallador fino o pasar por una prensa. Si se desea, se puede picar el ajo finamente. Si te gusta un sabor más picante, añade un par de dientes.
PASO 8
Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente. Puedes usar eneldo.
PASO 9
En una ensaladera, combine los ingredientes preparados: carne picada, pepinos encurtidos, zanahorias coreanas, guisantes, cebollas fritas, ajo y hierbas. Agrega la mayonesa y mezcla bien. Agrega mayonesa a tu gusto, a mí me bastó con una pequeña cantidad.
PASO 10
La ensalada con carne de res, zanahorias coreanas y pepino se puede enfriar un poco o servir inmediatamente. ¡Buen provecho!
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