Ensalada de ternera y zanahorias

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de ternera y zanahoria? Preparar los productos necesarios. El solomillo de ternera o ternera es una buena opción.

2. PASO 2

   

   Lavar la carne y colocarla en agua hirviendo con sal. Llevar a ebullición, quitando la espuma que se forme. Agrega los granos de pimienta negra y la hoja de laurel. Cocine la carne a fuego moderado. Comprobar la preparación de la carne con un cuchillo.

3. PASO 3

   

   Lavar las cebollas previamente peladas y cortarlas en cuartos. Si la cebolla es pequeña, puedes cortarla en mitades.

4. PASO 4

   

   En una sartén con aceite vegetal, sofreír las cebollas, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén blandas.

5. PASO 5

   

   Retire la carne hervida del caldo y enfríe. Cortar la carne en tiras o trozos pequeños.

6. PASO 6

   

   Corta los pepinos encurtidos en tiras finas. Los pepinos encurtidos también funcionarán.

7. PASO 7

   

   Pelar los ajos y lavarlos. Rallar el ajo en un rallador fino o pasar por una prensa. Si se desea, se puede picar el ajo finamente. Si te gusta un sabor más picante, añade un par de dientes.

8. PASO 8

   

   Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente. Puedes usar eneldo.

9. PASO 9

   

   En una ensaladera, combine los ingredientes preparados: carne picada, pepinos encurtidos, zanahorias coreanas, guisantes, cebollas fritas, ajo y hierbas. Agrega la mayonesa y mezcla bien. Agrega mayonesa a tu gusto, a mí me bastó con una pequeña cantidad.

10. PASO 10

    

    La ensalada con carne de res, zanahorias coreanas y pepino se puede enfriar un poco o servir inmediatamente. ¡Buen provecho!