Ensalada postre salsa de fresa

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 10 minutos

1. PASO 1

   

   El ingrediente principal para hacer salsa de fresa son las fresas. Tome bayas maduras y jugosas. Prepara el resto de los ingredientes. Puedes usar lima en lugar de limón.

2. PASO 2

   

   Pele las fresas de los tallos y lávelas en agua fría.

3. PASO 3

   

   Retire las bayas a una toalla de papel y séquelas para eliminar el exceso de humedad.

4. PASO 4

   

   Lavar bien también las hierbas aromáticas. Inicialmente, para la salsa de fresa se recomienda utilizar unas hojas de menta, cilantro fresco o albahaca. También puedes combinar todas las hierbas al gusto. Esta vez usé albahaca fresca, menta, tomillo limón y un poco de cebollino. Coloque las verduras en una servilleta y séquelas de la misma manera.

5. PASO 5

   

   Corta las fresas en trozos. El tamaño depende de qué tan grande sea tu baya. Si es pequeño, bastará con cortarlo por la mitad. Corta la baya mediana en cuatro partes y pica las frutas más grandes en cubos. Coloca los trozos en una ensaladera.

6. PASO 6

   

   Picar la cebolla morada lo más finamente posible. Puedes utilizar chalotas o cebollas de lechuga blanca.

7. PASO 7

   

   Luego llega el turno de los verdes. Córtalo lo más fino posible y envíalo a las fresas.

8. PASO 8

   

   Agrega una pizca de cilantro molido a la ensaladera (puedes tomar los granos y molerlos con un mortero, esto lo hará aún más aromático). Agrega chile al gusto (usa fresco o seco), agrega un poco de sal y azúcar a la salsa. La cantidad de azúcar depende de qué tan dulce sea la baya. Es mejor usar azúcar moreno, pero el azúcar normal también funcionará.

9. PASO 9

   

   Rocíe la salsa con jugo de limón o lima y agregue aceite de oliva. Mezcla bien la ensalada de fresas, pruébala y agrega el ingrediente que falta. Coloque la salsa en el refrigerador para que se enfríe y repose un rato.

10. PASO 10

    

    Mezclar todo nuevamente antes de servir. Si lo desea, espolvoree con pimienta de Jamaica molida y rocíe con vinagreta balsámica. ¡La salsa de fresa está lista!