Frijoles rojos con guiso de carne

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar frijoles rojos con carne? En primer lugar, prepare todos los productos necesarios. Esta vez cociné con carne de cerdo, pero también puedes usar carne de res o pollo, solo ten en cuenta que el tiempo de cocción puede cambiar. Entonces, si tiene carne del congelador, primero debe descongelarla a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Remojar los frijoles rojos en agua fría durante 8 horas. Es mejor hacer esto por la noche y dejarlo hasta la mañana.

3. PASO 3

   

   Hervir los frijoles en una cacerola aparte hasta que estén tiernos.

4. PASO 4

   

   Enjuague la carne y séquela con servilletas. Corta la carne de cerdo en cubos pequeños. Calentar aceite vegetal inodoro en una sartén de borde alto. Coloca la carne en la sartén.

5. PASO 5

   

   Freír la carne de cerdo brevemente, revolviendo constantemente. A continuación, vierta una pequeña cantidad de agua (40-50 ml) y cocine a fuego lento tapado durante unos 30-40 minutos. Al finalizar el guiso, abrir la tapa y, si queda algo de líquido, evaporarlo poniendo el fuego al máximo.

6. PASO 6

   

   Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar el pimiento morrón en dos mitades y quitarle el corazón. Para alegrar el plato terminado, utilicé medio pimiento amarillo y medio pimiento rojo. Enjuagar las verduras, secarlas y cortarlas en cubos pequeños.

7. PASO 7

   

   Agrega las cebollas, las zanahorias y los pimientos a la sartén con la carne de cerdo.

8. PASO 8

   

   Saltear ligeramente.

9. PASO 9

   

   Enjuague los tomates y córtelos en cubos grandes. Si lo deseas, pela los tomates primero.

10. PASO 10

    

    Luego llega el turno de las judías. Agréguelo a todos los ingredientes de la sartén. Si usas ajo, agrégalo después de picarlo también. Mezcle todo nuevamente y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos a fuego lento debajo de la tapa.

11. PASO 11

    

    Espolvorea el plato terminado con hierbas picadas como perejil, eneldo o cebollas tiernas.

12. PASO 12

    

    Antes de servir, ofrezca a cada persona pimienta negra molida o pimienta de Jamaica. ¡Listo!

Comentarios sobre la receta

salva

06.10.2023

4.5

El guiso de frijoles rojos con carne es un plato delicioso y nutritivo entre semana. Me gustó, gracias. Pero puedes guisar frijoles con carne de res en jugo de tomate.

sveta

06.10.2023

4.9

Delicioso. Nunca he comido frijoles rojos, pero en una buena receta me gustaron. De hecho, le agregué lata, intenta encontrar la normal en las tiendas 😅 ¡El plato se ve y sabe como un placer!

eleno4ka

06.10.2023

4.5

Preparé guiso de frijoles rojos y carne. Los frijoles se remojaron en agua fría durante la noche (se agregó un tercio de cucharadita de refresco al agua).

svetlana

06.10.2023

4.8

100% mi plato son frijoles rojos guisados ​​con carne, pero ahora no había rojos, los hice con blancos. Me encantan los frijoles y aquí vienen con carne también. ¡Y cómo, por cierto, las verduras jugosas complementan armoniosamente el plato aquí! ¡Muchas gracias por la receta!

olya-yaya

06.10.2023

4.8

¡A los amantes de los frijoles les encantará este plato! Esta no es la primera vez que hago esta receta. Lo hice con pollo y cerdo. Para los que estén un poco interesados ​​en el PP. Los frijoles rojos guisados ​​​​con carne son un plato muy sabroso y abundante, combina proteínas vegetales y animales, cuya presencia se compensa con éxito con la fibra de las verduras. Por cierto, ¿por qué rojo? Puedes llevar frijoles de cualquier color.