Fagioli rossi con spezzatino di carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare i fagioli rossi con la carne? Prima di tutto, prepara tutti i prodotti necessari. Questa volta ho cucinato con carne di maiale, ma potete usare anche carne di manzo o pollo, tenete presente che i tempi di cottura possono cambiare. Quindi, se hai carne dal congelatore, devi prima scongelarla a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Mettere a bagno i fagioli rossi in acqua fredda per 8 ore. È meglio farlo la sera e partire fino al mattino.

3. PASSO 3

   

   Lessare i fagioli in una padella separata finché sono teneri.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare la carne e asciugarla con i tovaglioli. Tagliare il maiale a cubetti. Scaldare l'olio vegetale inodore in una padella dai bordi alti. Metti la carne nella padella.

5. PASSO 5

   

   Friggere brevemente il maiale, mescolando continuamente. Successivamente versare una piccola quantità d'acqua (40-50 ml) e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 30-40 minuti. Al termine della stufatura, aprite il coperchio e, se fosse rimasto del liquido, fatelo evaporare, accendendo al massimo la fiamma del fornello.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliare il peperone in due metà ed eliminare il torsolo. Per ravvivare il piatto finito ho utilizzato metà peperone giallo e metà rosso. Sciacquare le verdure, asciugarle e tagliarle a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi cipolle, carote e peperoni nella padella con il maiale.

8. PASSO 8

   

   Friggere leggermente.

9. PASSO 9

   

   Sciacquare i pomodori e tagliarli a cubetti grandi. Se lo si desidera, sbucciare prima i pomodori; Di solito non lo faccio. Metti i pomodori nella padella. A questo punto, puoi utilizzare una piccola quantità di concentrato di pomodoro o adjika fatto in casa. Salare tutto a piacere, condire con le spezie preferite e cuocere a fuoco medio sotto il coperchio per circa 5-10 minuti.

10. PASSO 10

    

    Poi arriva il turno dei fagioli. Aggiungilo a tutti gli ingredienti nella padella. Se utilizzate l'aglio aggiungetelo dopo averlo tritato. Mescolare nuovamente il tutto e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti a fuoco basso sotto il coperchio.

11. PASSO 11

    

    Cospargere il piatto finito con erbe tritate come prezzemolo, aneto o cipolle giovani.

12. PASSO 12

    

    Prima di servire, offrire a ogni persona nero macinato o pimento. Pronto!

Commenti sulla ricetta

savule

06.10.2023

4.5

I fagioli rossi con spezzatino di carne sono un piatto delizioso e nutriente nei giorni feriali. Mi è piaciuto, grazie. Ma puoi stufare i fagioli con la carne di manzo nel succo di pomodoro.

Sveta

06.10.2023

4.9

Delizioso. Non ho mai mangiato i fagioli rossi, ma in una buona ricetta mi sono piaciuti. Io in realtà ho aggiunto quello in scatola, prova a trovare quello normale nei negozi 😅 Il piatto ha un aspetto e un sapore che è una goduria!

Eleno4ka

06.10.2023

4.5

Ho preparato fagioli rossi e spezzatino di carne. I fagioli sono stati messi a bagno in acqua fredda per una notte (all'acqua è stato aggiunto un terzo di cucchiaino di soda; dopo questo ammollo i fagioli cuociono più velocemente). Al mattino ho fatto bollire i fagioli fino a renderli morbidi (mi ci sono voluti circa 35 minuti). Ho fritto il maiale, l'ho fatto bollire con acqua sotto un coperchio, ho aggiunto le verdure tritate, l'ho fatto bollire ancora un po ', ho aggiunto i pomodori a pezzetti, ho fatto bollire tutto insieme fino a quando le verdure erano abbastanza morbide (in modo che fossero morbide, ma mantenessero la loro forma, non (non sciogliere nella purea), aggiungere i fagioli lessati e l'aglio; contemporaneamente, dopo un paio di minuti, aggiungere l'aneto e il prezzemolo. L'aroma è incredibile! Non vedevo l'ora di iniziare la degustazione))) Si è rivelato un piatto molto gustoso! Carne, fagioli, tante verdure: è soddisfacente, sano, appetitoso! Consiglio di cucinarlo. Grazie Zhemchuzhina!!!

Svetlana

06.10.2023

4.8

Il mio piatto al 100% sono fagioli rossi in umido con carne, ma ora non c'era il rosso, l'ho fatto con il bianco. Adoro i fagioli, e qui vengono anche con la carne. E come, a proposito, le verdure succose completano armoniosamente il piatto qui! Grazie mille per la ricetta!

Olya-yaya

06.10.2023

4.8

Gli amanti dei fagioli adoreranno questo piatto! Non è la prima volta che preparo questa ricetta. L'ho fatto con pollo e maiale. Per coloro che sono un po' interessati alla PP. I fagioli rossi in umido con carne sono un piatto molto gustoso e soddisfacente, unisce proteine ​​vegetali e animali, la cui presenza è compensata con successo dalla fibra delle verdure. A proposito, perché rosso? Puoi prendere fagioli di qualsiasi colore; quelli bianchi vengono altrettanto buoni.