Coliflor en escabeche rápido en el microondas
Preparación paso a paso
PASO 1
Este aperitivo es muy fácil de preparar si tienes horno microondas. Separamos la col en inflorescencias y las colocamos en un recipiente con tapa.
PASO 2
Para la marinada, mezcle sal, miel, vinagre, hierbas, ajo picado y especias (albahaca seca, perejil seco, una pizca de orégano) con agua.
PASO 3
Revuelve hasta que la sal se disuelva.
PASO 4
Vierta la MARINADA FRÍA sobre el repollo hasta que quede ligeramente cubierto y cubra con una tapa. También agregué unas ramitas de eneldo.
PASO 5
Introducir en el microondas a 700 W durante cuatro minutos.
PASO 6
Después de esto, mezcle con cuidado y deje reposar otros tres minutos a la misma potencia. Luego agita ligeramente para que la marinada se distribuya uniformemente y deja el repollo en el microondas (apagado) hasta que se enfríe por completo. Después de esto, puedes guardarlo en el refrigerador o probarlo de inmediato.
PASO 7
¡Eso es todo! ¡El repollo está listo! Es muy conveniente prepararlo por la mañana; por la noche tendrás un refrigerio maravilloso. El repollo resulta crujiente, picante, agridulce. Si agrega pimiento picante rojo oscuro, el repollo adquirirá un tinte rosado.
PASO 8
¡Buen provecho!
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