Budín de calabaza y manzana

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Cortar la calabaza en cubos pequeños y hervir en leche hasta que esté casi cocida.

3. PASO 3

   

   Luego agrega las manzanas peladas y picadas y endulza. La cantidad de azúcar depende del dulzor de la calabaza. Cocine a fuego lento hasta que esté suave.

4. PASO 4

   

   Agregue la sémola y cocine, revolviendo, hasta que espese.

5. PASO 5

   

   Retirar del fuego, agregar la mantequilla, enfriar un poco.

6. PASO 6

   

   Transfiera la mezcla de calabaza y manzana a una licuadora, agregue la canela, la yema y bata hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Batir la clara de huevo fría hasta que se forme una espuma estable.

8. PASO 8

   

   Combina las claras batidas con la mezcla resultante y mezcla suavemente de arriba a abajo.

9. PASO 9

   

   Transfiera la mezcla a una sartén engrasada y espolvoreada con pan rallado. Durante el proceso de horneado, el pudín sube.

10. PASO 10

    

    Deja que el pudín se enfríe por completo y disfruta del postre. ¡Buen provecho!