Khachapuri de hojaldre con queso al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear khachapuri de hojaldre con queso en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hacer hojaldre para khachapuri? Tamizar la harina por un colador en un recipiente hondo, poner la margarina cortada en trozos (o puedes derretirla un poco). Derretí la margarina en el microondas.

3. PASO 3

   

   Disuelva la sal en agua fría. Batir dos huevos en un recipiente aparte y agregarlos al agua, luego verter el vinagre y mezclar todo. Primero lava los huevos para que estén libres de contaminación.

4. PASO 4

   

   Vierta el líquido en la harina y la margarina, amase rápidamente hasta obtener una masa suave y brillante, agregando agua o harina si es necesario. Recuerda que puedes necesitar menos o más harina de la indicada.

5. PASO 5

   

   Envuelva la masa en film transparente y refrigere por varias horas.

6. PASO 6

   

   ¿Cómo hacer relleno para khachapuri? Coge el queso y rállalo con un rallador grueso. Puedes utilizar cualquier queso, siempre que sea natural, fresco y sin sucedáneos de grasa láctea. Agrega requesón al queso y mézclalos bien.

7. PASO 7

   

   Batir 1 huevo con el requesón con queso, agregar un poco de sal si es necesario y remover todo bien hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Estirar la masa finamente y cortarla en cuadritos.

9. PASO 9

   

   Coloca el relleno sobre los cuadrados como se muestra en la foto.

10. PASO 10

    

    Dobla un extremo de la masa para formar un triángulo. Presione ligeramente el relleno hacia abajo para permitir que escape el aire, conecte firmemente los bordes del triángulo y haga pinchazos en varios lugares con un tenedor para permitir que escape el aire durante la cocción.

11. PASO 11

    

    Engrasar una bandeja para horno con aceite o cubrirla con papel pergamino y disponer nuestras preparaciones. Para que el khachapuri se dore, unte la parte superior con huevo batido. Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado a 200°C y hornea durante unos 20-25 minutos. El tiempo y la temperatura de horneado pueden variar. Puede leer más sobre las características operativas de los diferentes hornos en el artículo sobre hornos. El enlace está al final de la receta.

12. PASO 12

    

    ¡El hojaldre khachapuri está listo!

13. PASO 13

    

    ¡Trae a tu familia a la mesa!

14. PASO 14

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Reverita

13.09.2023

4.6

Gracias por la interesante opción. Todavía no he hecho khachapuri con hojaldre. Normalmente lo horneo con masa de levadura y relleno de suluguni.

contacto

13.09.2023

4.8

mm, el khachapuri con requesón probablemente quede muy tierno

kate

13.09.2023

4.6

¡Ah, y cocino este plato con pan de pita fino en lugar de masa cuando necesito cenar con urgencia!)) Muy rápido y todos contentos.

fe fe

13.09.2023

4.9

Aquí tenéis las fotos del paso a paso. Agregué hierbas finamente picadas al relleno. El requesón estaba ligeramente ácido, por lo que resultó ser un delicioso relleno agridulce. La masa quedará elástica y fácil de moldear. ¡Recomiendo esta receta a todos!

irlandesa

13.09.2023

4.7

Vera, el khachapuriki quedó muy bonito. También me encanta este tipo de pasteles, pero en lugar de queso duro, a menudo agrego mozzarella o suluguni y muchas verduras al relleno de requesón, aunque leí en alguna parte que en el khachapuri original no se añaden verduras :)

fe fe

13.09.2023

4.8

Gracias, irlandesa. En nuestra casa, el requesón se suele preparar como relleno dulce o como componente de pasteles dulces. No sé cómo agregar verduras al khachapuri, pero como el autor de la receta no las incluyó en los ingredientes, significa que no hay verduras. Esta es mi "broma".

ana

13.09.2023

4.6

Vera, has hecho unos khachapuri muy ricos!!! ¡¡¡Definitivamente lo cocinaré !!!