Ensalada de patatas con rábano negro, huevos, manzanas y verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Para preparar la ensalada de rábano negro, popularmente llamada "Royal", es necesario hervir previamente huevos de gallina, patatas y zanahorias. También necesitaremos: el propio rábano negro, una manzana de tamaño mediano (preferiblemente agridulce). Usaremos mayonesa para lubricar las capas de ensalada.

2. PASO 2

   

   Elegimos en tienda rábano negro que sea denso, firme y en ningún caso flácido. Lavar bien el rábano y pelarlo. Luego rallarlo. Ahora lo más interesante: para evitar el desagradable olor característico de los rábanos, salarlo, taparlo y agitarlo vigorosamente durante uno o dos minutos. El olor, por supuesto, no desaparecerá por completo, pero tampoco será tan fuerte.

3. PASO 3

   

   Pelar las patatas hervidas en mundra y rallarlas con un rallador grueso. Coloque las patatas en un plato, agregue sal y pimienta.

4. PASO 4

   

   Divide el rábano rallado en tres partes iguales. Extienda una parte en una capa uniforme sobre las patatas.

5. PASO 5

   

   A continuación, engrase bien con mayonesa.

6. PASO 6

   

   La siguiente capa son zanahorias hervidas, ralladas en un rallador grueso. Agrega un poco de sal y pimienta.

7. PASO 7

   

   Repartimos la segunda parte del rábano negro rallado.

8. PASO 8

   

   Lubricar con mayonesa.

9. PASO 9

   

   Picar finamente media cebolla pequeña. No es necesario agregar cebollas.

10. PASO 10

    

    A continuación, haz una capa de manzana rallada.

11. PASO 11

    

    Y distribuir el resto del rábano negro. Lubricar bien con mayonesa.

12. PASO 12

    

    Divida los huevos cocidos en claras y yemas.

13. PASO 13

    

    Rallar las claras en un rallador grueso y apretarlas un poco con mayonesa.

14. PASO 14

    

    Como capa final, rallar las yemas con un rallador fino y distribuir uniformemente sobre la ensalada. Decora la ensalada como desees. Corté las aceitunas en aros y las dispuse en forma de flores con centros de guisantes verdes. También puedes hacer flores con zanahorias hervidas.

Comentarios sobre la receta.

Franco

10.12.2023

4.5

¡Gracias por la tentadora ensalada! ¡¡¡Literalmente pide ser incluido en un libro!!!

lubov♀

10.12.2023

4.5

Puedo compartir esta receta también, pero shhhh.

nai17951

10.12.2023

4.7

La ensalada utiliza rábano negro, que los antiguos remedios caseros recomiendan incluir en la dieta de los pacientes con tos, por lo que será muy útil para los resfriados. Solo es mejor usar mayonesa, no comprada, sino casera.

I

10.12.2023

4.9

¡No agregues sal, no agregues cebolla y estará bien! Agregué galletas saladas caseras