Brocheta de cerdo en olla de cocción lenta

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Dispongamos la carne, inspeccionémosla y seleccionemos la parte deseada. Limpiemos todo lo innecesario, y esto no son solo huesos, sino también películas, piel, venas, en una palabra, todo lo que evitará que el kebab se vuelva suave y tierno. No hace falta que le quites la manteca si quieres.

2. PASO 2

   

   Hay diferentes opiniones: lavar o no lavar la carne. Lavar. Pero luego es importante dejarlo secar de la humedad y cortarlo en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Como regla general, la carne de cerdo se acompaña de cebolla. Puedes cortarlo en círculos, para que no sean más grandes que trozos de carne; de ​​lo contrario, la cebolla se quemará y la carne no se fríe. Decidí tomar pimiento morrón. Tiene un sabor y color incomparables. Todo esto solo adornaba mis kebabs. Cortar el pimiento en cuadritos, del tamaño de la carne.

4. PASO 4

   

   Para que el kebab sea más sabroso, debes prepararle una marinada. Existe una gran variedad de recetas para hacer adobo para barbacoa. Incluyendo vinagre, limón, etc. Pero una vez que tuve carne dura, dejé el vinagre casi para siempre. Después de todo, existe un remedio más suave. Enrollé la carne en especias secas y sal y luego la espolvoreé con mantequilla y salsa de soja. Hacemos todo al gusto.

5. PASO 5

   

   Si tienes tiempo y nadie te “colga” pidiéndote que hagas todo lo más rápido posible, deja reposar la carne en el frigorífico durante media hora. A menudo lo cocino 10 minutos después de marinarlo, ensartando alternativamente la carne y los pimientos (en su caso, la cebolla) en brochetas de madera.

6. PASO 6

   

   Simplemente echa un poco de aceite en el bol. Encienda la multicocina en modo "freír" (u hornear, si no existe tal opción). Ponemos el tiempo en 30 minutos. Pero durante la fritura verás que la carne se cocinará antes.

7. PASO 7

   

   Freír las brochetas, volteándolas de un lado a otro, hasta que estén cocidas. No es necesario cerrar la tapa, de lo contrario no será una brocheta, sino un guiso.

8. PASO 8

   

   Para que los kebabs sean aún más sorprendentes, prepara la salsa. Es fácil de preparar por separado o en una olla de cocción lenta. Mientras se fríen las brochetas, puede hervir el jugo de mandarina por separado, agregarle mantequilla y evaporar a fuego lento. Después de diluir el almidón en agua, viértalo en el jugo y mezcle. Hice esto rápidamente en el recipiente multicocina, quitando las brochetas.

9. PASO 9

   

   Cocine a fuego lento la carne en la salsa durante literalmente unos minutos o simplemente viértala al servir. ¡Lo rico es increíble!