Ensalada de cerdito en el año del cerdo-jabalí

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Hervir las patatas, las zanahorias y los huevos hasta que estén tiernos, enfriar y pelar.

3. PASO 3

   

   Pelar los champiñones y cortarlos en trozos medianos. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Freír las cebollas y los champiñones en aceite durante unos 5 minutos a fuego alto. Salar los champiñones mientras los fríes.

5. PASO 5

   

   Transfiera las cebollas y los champiñones a un plato y enfríe.

6. PASO 6

   

   Rallar las patatas en un rallador grueso.

7. PASO 7

   

   Rallar los huevos en un rallador grueso.

8. PASO 8

   

   Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

9. PASO 9

   

   Lavar el eneldo y el perejil, secarlos y picarlos.

10. PASO 10

    

    Cortar la salchicha en rodajas de 5 mm de espesor y cortar los elementos para decorar la ensalada: “orejas”, “pezuñas”, “lechón” y “cola” para el “cerdito”.

11. PASO 11

    

    Corta el resto de la salchicha en cubos.

12. PASO 12

    

    Rallar el queso en un rallador fino.

13. PASO 13

    

    Colocar un aro de moldeo de 16 cm de diámetro en un plato. Coloque los ingredientes de la ensalada en capas en el siguiente orden: patatas, mayonesa, sal, pimienta, champiñones y cebollas, zanahorias, mayonesa, salchichas, hierbas, mayonesa, huevos, mayonesa, queso. Cubre la superficie con film transparente y coloca la ensalada en el frigorífico durante 1 hora para que se remoje.

14. PASO 14

    

    Retire con cuidado el anillo de moldura.

15. PASO 15

    

    Decora la ensalada con elementos de salchicha recortados. Haga "fosas nasales" en el "parche". Decora los "ojos" del cerdo con guisantes.

16. PASO 16

    

    ¡Buen provecho! ¡Felices fiestas!