Insalata di maialino nell'anno del cinghiale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Lessare le patate, le carote, le uova finché sono teneri, raffreddarle e sbucciarle.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare i funghi prataioli e tagliarli a pezzi di media grandezza. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Friggere le cipolle e i funghi nell'olio per circa 5 minuti a fuoco vivace. Salare i funghi durante la frittura.

5. PASSO 5

   

   Trasferire le cipolle e i funghi in un piatto e lasciarli raffreddare.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare le patate su una grattugia grossa.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare le uova su una grattugia grossa.

8. PASSO 8

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

9. PASSO 9

   

   Lavare l'aneto e il prezzemolo, asciugarli e tritarli.

10. PASSO 10

    

    Tagliare la salsiccia a fette spesse 5 mm e ritagliare gli elementi per decorare l'insalata: "orecchie", "zoccoli", "maialino" e "coda" per il "maialino".

11. PASSO 11

    

    Tagliare il resto della salsiccia a cubetti.

12. PASSO 12

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

13. PASSO 13

    

    Disporre su un piatto un anello per modellare del diametro di 16 cm. Disporre gli ingredienti dell'insalata a strati nel seguente ordine: patate, maionese, sale, pepe, funghi e cipolle, carote, maionese, salsiccia, erbe aromatiche, maionese, uova, maionese, formaggio. Coprite la superficie con pellicola trasparente e mettete l'insalata in frigorifero per 1 ora a bagno.

14. PASSO 14

    

    Rimuovere con attenzione l'anello di formatura.

15. PASSO 15

    

    Decorare l'insalata con elementi di salsiccia ritagliati. Crea "narici" nella "toppa". Decorare gli "occhi" del maiale con piselli pimento.

16. PASSO 16

    

    Buon appetito! Buone vacanze!