Tortitas con carne y arroz

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas rellenas con carne y arroz? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para el relleno puedes utilizar carne picada de cualquier tipo de carne. Tomo carne de cerdo picada.

2. PASO 2

   

   Para preparar panqueques, combine la leche con los huevos y agregue sal y azúcar. Mezcla.

3. PASO 3

   

   Vierta el aceite vegetal y agregue poco a poco la harina tamizada. No es necesario añadir toda la harina de una vez. Concéntrate en la consistencia de la masa.

4. PASO 4

   

   La masa para panqueques terminada resulta bastante líquida. Esto es exactamente lo que se necesita para que los panqueques queden finos.

5. PASO 5

   

   Antes del primer panqueque, engrase un poco el molde para panqueques con aceite vegetal. Vierta la masa en una capa fina y hornee los panqueques, dorándolos por ambos lados.

6. PASO 6

   

   Apile los panqueques terminados uno encima del otro y cúbralos con una tapa para evitar que se sequen.

7. PASO 7

   

   Para preparar el relleno, hierve el arroz en agua hirviendo durante unos 15 minutos. El arroz debe quedar blando. Escurrirla en un colador, enjuagar con agua fría y dejar reposar para que escurra el exceso de agua.

8. PASO 8

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y picar finamente. Echar un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y sofreír la cebolla un minuto hasta que esté transparente.

9. PASO 9

   

   Luego agrega la carne picada a la sartén. Revuelva junto con la cebolla y fría por otros 9-10 minutos. Agrega un poco de sal y especias. Le agrego pimienta molida. Pero puedes añadir especias más aromáticas, como romero, orégano o albahaca.

10. PASO 10

    

    Cuando la carne picada esté lista, agregue arroz hervido a la sartén. Mezclar todo y retirar la sartén del fuego. Enfríe el relleno hasta que esté tibio.

11. PASO 11

    

    Coloca un par de cucharadas de relleno sobre la tortita y enróllala. Envuelve todos los panqueques así.

12. PASO 12

    

    ¡Los panqueques con carne picada y arroz están listos! Servir y disfrutar. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

23.08.2023

4.8

Esta receta queda interesante con carne y arroz. Intenté cocinarlo, resultó muy sabroso. Es cierto que la masa quedó un poco espesa. Lo diluí gradualmente con agua hirviendo y después de 2-3 panqueques alcancé mi consistencia habitual: me gustan los panqueques finos. No le agregué romero al relleno

lubov♀

23.08.2023

4.8

¡Gracias! Incluso puedo recomendarte otra variación de este plato, mira aquí.

rammi

23.08.2023

4.7

¡Los panqueques son muy sabrosos y abundantes! ¡Los hombres están encantados! Todo el proceso de cocción dura 1 hora y 10 minutos, ¡pero vale la pena!

estefania

23.08.2023

4.6

Los panqueques rellenos con carne picada y arroz según esta receta resultaron muy sabrosos. A mi familia le gustó especialmente la deliciosa corteza crujiente. ¡Un gran plato para cualquier ocasión!