Tortitas de masa choux rellenas de carne picada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma sencilla y rápida tortitas caladas de masa choux rellenas de carne picada mixta y arroz, que seguramente agradarán a muchos por su maravilloso sabor? En primer lugar preparamos los productos necesarios a temperatura ambiente con especias para preparar unas deliciosas tortitas rellenas caseras.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, tome un tazón grande y rompa tres huevos de gallina en él, luego vierta un tercio de cucharadita de sal, una cucharada de azúcar en el tazón y bata hasta que la masa de huevo esté suave.

3. PASO 3

   

   Agrega dos cucharadas de mantequilla derretida al bol con la mezcla de huevo y revuelve.

4. PASO 4

   

   Vierta un tercio de la cantidad total de leche tibia en un recipiente común y mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Tamiza trescientos gramos de harina de trigo premium por un colador fino y colócalo en un bol con base líquida.

6. PASO 6

   

   Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar la masa.

7. PASO 7

   

   Vierta el resto de la leche tibia en el bol con la masa y mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Vierta trescientos mililitros de agua hirviendo en un recipiente con la base de masa en un chorro fino, luego mezcle todos los ingredientes y prepare la masa, que luego se dejará reposar durante treinta minutos.

9. PASO 9

   

   Empiece a preparar el relleno y coloque una sartén al fuego, luego ponga en ella seiscientos gramos de carne picada mixta y fríala a alta temperatura en el fuego.

10. PASO 10

    

    Picar finamente una cabeza grande de cebolla y colocarla en una sartén con la carne picada, luego remover y sofreír la carne picada a fuego alto en el fuego hasta que la cebolla esté transparente.

11. PASO 11

    

    En una sartén con carne picada, vierta hierbas secas, sal, cilantro, una mezcla de pimientos molidos al gusto y coloque ciento cincuenta gramos de arroz precocido.

12. PASO 12

    

    Mezcle todos los ingredientes en la sartén, luego cúbrala con una tapa y continúe cocinando el relleno de carne durante doce minutos a fuego lento en la estufa.

13. PASO 13

    

    Pasado el tiempo, retirar del fuego la sartén con el relleno preparado de carne picada y arroz y dejar enfriar un rato.

14. PASO 14

    

    Pasado el tiempo, vierte dos cucharadas de aceite vegetal en el bol con la masa y mezcla bien.

15. PASO 15

    

    Coloca una sartén adecuada al fuego, luego engrasa con una pequeña cantidad de aceite vegetal y caliéntala bien, luego vierte en ella la cantidad necesaria de masa y fríe los panqueques a temperatura alta hasta que estén dorados por ambos lados.

16. PASO 16

    

    Retire los panqueques fritos de la sartén y colóquelos en un plato, luego vierta una cucharada del relleno de carne sobre cada uno, uno a la vez.

17. PASO 17

    

    Enrolle los panqueques rellenos formando rollos compactos y apretados y colóquelos en un plato.

18. PASO 18

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!