Pastel osetio con queso y hierbas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel osetio con queso y hierbas? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Tamice previamente la harina a través de un colador para saturarla de oxígeno. Se puede utilizar cualquier verdura. Tomo cebollas verdes.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, calentar la leche y añadir la levadura seca, el azúcar y la sal.

3. PASO 3

   

   Agrega poco a poco la harina tamizada y amasa la masa. Es posible que necesites un poco más o menos de harina de la indicada en la receta, así que utiliza la consistencia de la masa como guía.

4. PASO 4

   

   La masa terminada es suave, elástica y casi no se pega a las manos. Para evitar llenar la masa con exceso de harina, al final del amasado, engrasa tus manos con aceite vegetal y amasa la masa con las manos. Cubra la masa terminada con una toalla y colóquela en un lugar cálido durante 1 hora para que suba.

5. PASO 5

   

   Para preparar el relleno, ralla dos tipos de queso en un rallador grueso. Agregue hierbas picadas al queso. Agrega sal al gusto y mezcla todo.

6. PASO 6

   

   Extienda la masa cocida formando un círculo y extienda el relleno, sin llegar a los bordes. Tengo bastantes empastes. A nosotros nos sabe mejor.

7. PASO 7

   

   Recoge los bordes de la masa en el centro y pellizca bien.

8. PASO 8

   

   Dale la vuelta al pastel, con la costura hacia abajo y extiéndelo ligeramente con un rodillo hasta formar un círculo, de aproximadamente 30-35 cm de diámetro. Haz un pequeño agujero en el centro del pastel para permitir que escape el vapor. Coloca el bizcocho en el horno, precalentado a 180 grados, durante unos 30 minutos. Al hornear, use su horno como guía.

9. PASO 9

   

   El bizcocho adquirirá un delicioso color dorado. Sácalo del horno e inmediatamente úntalo con mantequilla mientras aún está caliente. Puedes darte un capricho de inmediato. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

galla

08.11.2023

4.7

En el pastel osetio, también se añaden puntas de remolacha al queso. Gracias por la receta.

InnaAntonovna

08.11.2023

4.6

Esta receta dejó la masa suave y tierna. Para obtener un sabor más brillante, recomendaría agregar la clara de un huevo a la receta (para hacer un pastel, usando el gramo de esta receta), y unté la parte superior del pastel con la yema restante y una cucharadita de crema agria. El relleno resultó ligeramente salado, como a mí me gusta. Puedes usar cualquier verdura, yo agregué eneldo, un poco de perejil y la misma cantidad de cebollas verdes picadas. Y la masa queda bien con levadura comprimida.

Valentina Väränen

08.11.2023

4.5

Gracias por la receta del pastel de queso osetio, también agregué repollo tierno a las verduras, me gustó mucho.

nastin

08.11.2023

4.6

Los pasteles osetios son especialmente deliciosos y hoy intenté cocinarlos según tu receta. No tiene sentido hablar de lo delicioso que quedó, solo hay que probarlo. ¡Delicioso! Mi pastel se desparramó al instante. Reemplacé el queso Adyghe y el queso duro por suluguni. Verdes: eneldo y cebollas verdes. También agregué crema agria al relleno.