Las setas de ostra marinadas son un gran aperitivo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes En el artículo encontrará mucha información importante y útil sobre los preparativos para el invierno. Enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Lavar bien las setas ostra. Separamos las setas de ostra y les cortamos los tallos. Los champiñones grandes se pueden cortar por la mitad.

3. PASO 3

   

   Coloque los champiñones ostra en una cacerola, vierta agua, agregue sal, azúcar y especias.

4. PASO 4

   

   Llevar a ebullición, agregar vinagre y cocinar por 25 minutos. Si aparece espuma, retírela.

5. PASO 5

   

   Deje enfriar los champiñones ostra terminados.

6. PASO 6

   

   Colóquelo en un frasco, llénelo con la marinada y refrigérelo durante la noche. ¡Al día siguiente, las setas ostra en escabeche están listas!

7. PASO 7

   

   Los champiñones ostra en escabeche se pueden comer de cualquier forma, como refrigerio o en ensalada. Esta es una receta casera universal. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Daria ☼

26.12.2023

5

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natalia

26.12.2023

4.5

Vi una receta de champiñones ostra en escabeche para el invierno: un excelente aperitivo y quise probarla. Por supuesto, no lo preparé para el invierno, solo lo preparé como complemento a la cena. Había 300 g de champiñones ostra en el paquete, así que reduje las porciones en consecuencia usando la calculadora del sitio. No es necesario pelar estos champiñones, simplemente quitarles la base dura. Por tanto, la preparación no llevó mucho tiempo. Al principio me pareció que no había suficiente líquido para tantas setas, pero luego las setas ostra nadaban bastante libremente en la salmuera. Los cociné durante exactamente 25 minutos a fuego lento. El volumen resultó ser inferior a un frasco lleno de medio litro. Para ser honesto, me comí la mitad de estos champiñones crujientes mientras aún estaban calientes). ¡Son muy sabrosos! ¡Y recién sacado del refrigerador por la mañana es aún mejor! ¡Gran receta!

antip

26.12.2023

4.7

No entiendo por qué necesitas cocinar los champiñones ostra durante media hora.

Daria ☼

26.12.2023

5

Antip, las setas de ostra son setas muy densas, no se deshacen, créeme.

nata

26.12.2023

5

Escuché que los champiñones y las setas ostra se pueden comer crudos.

Daria ☼

26.12.2023

4.8

Nata, no sé nada de hongos ostra, pero los champiñones definitivamente son posibles.

babaj

26.12.2023

4.6

!//...mozno,i vesenky i sampinjony,polucajutsja ocen vkusnye..